Язь [кулинария]
Язь — пресноводная рыба семейства карповых. Длина 50-70 см, масса от 0, 5 до 2, 5 кг, отдельные экземпляры до 8 кг. В продаже в основном в свежем виде на рынках. Из-за меняющегося света чешуи молодые...

Яйца [кулинария]
Яйца — питательный пищевой продукт, обладающий нежным приятным вкусом и содержащий белки, углеводы, жиры, минеральные вещества (кальций, фосфор и др.), а также весь комплекс незаменимых аминокислот.

Ямс [кулинария]
Ямс — клубни сходных между собой видов растений рода диоскорея. Огромные (4-8 кг, у отдельных видов до 80 кг), богатые крахмалом клубни (до 30 % крахмала) в основном отваривают наподобие картофеля....

Ячмень [кулинария]
Ячмень — зерновой злак, группы колосовых хлебов: разделяется на двурядный и многорядный, пленчатый и голозерный. Родина ячменя — Азия. В Европе выращивается с I тысячелетия нашей эры. Сейчас на всех...