Растительные масла
Топ 10 популярных статей
Сегодня
Неделя
Месяц
Жиры растительные [кулинария]
Жиры растительные — получают из семян масличных культур (подсолнечника, хлопчатника, арахиса, горчицы, сои, кунжута, конопли, рапса и др.), мякоти плодов (маслин, кокосовых и масличных пальм), орехов...
Жиры растительные — получают из семян масличных культур (подсолнечника, хлопчатника, арахиса, горчицы, сои, кунжута, конопли, рапса и др.), мякоти плодов (маслин, кокосовых и масличных пальм), орехов...
Масло горчичное
Масло горчичное — масло, изготовленное из очищенных семян горчицы. Содержание жира в семенах — примерно 30%. Масло используют в пищевой промышленности, чаще всего в хлебопекарной (горчичный хлеб,...
Масло горчичное — масло, изготовленное из очищенных семян горчицы. Содержание жира в семенах — примерно 30%. Масло используют в пищевой промышленности, чаще всего в хлебопекарной (горчичный хлеб,...
Масло кокосовое
Масло кокосовое — масло, полученное из мякоти орехов кокосовой пальмы. Биологическая ценность его невысока, однако оно обладает хорошими вкусовыми качествами. Используется для жарки, выпечки, в...
Масло кокосовое — масло, полученное из мякоти орехов кокосовой пальмы. Биологическая ценность его невысока, однако оно обладает хорошими вкусовыми качествами. Используется для жарки, выпечки, в...
Масло кукурузное
Масло кукурузное — масло из зародышей зерен кукурузы, которые содержат около 50% жиров. Масло отличается высоким содержанием биологически активных веществ. В нем много витаминов, в частности витамина...
Масло кукурузное — масло из зародышей зерен кукурузы, которые содержат около 50% жиров. Масло отличается высоким содержанием биологически активных веществ. В нем много витаминов, в частности витамина...
Масло кунжутное
Масло кунжутное — масло, полученное из семян кунжута (сезама), содержащего до 65% жира. По своим энергетическим свойствам оно схоже с другими растительными маслами, уступая лишь содержанием витамина...
Масло кунжутное — масло, полученное из семян кунжута (сезама), содержащего до 65% жира. По своим энергетическим свойствам оно схоже с другими растительными маслами, уступая лишь содержанием витамина...
Масло льняное
Масло льняное — масло получаемое из семян льна. Из большого числа пищевых растительных масел только в соевом масле (8-12%) и льняном (до 70%) ощутимо содержится линоленовая кислота. Есть она и в...
Масло льняное — масло получаемое из семян льна. Из большого числа пищевых растительных масел только в соевом масле (8-12%) и льняном (до 70%) ощутимо содержится линоленовая кислота. Есть она и в...
Масло оливковое (прованское)
Масло оливковое (прованское) — получают из мякоти плодов оливкового дерева, содержащих до 55% жира. В нем мало полиненасыщенных жирных кислот и токоферолов, но высоко содержание олеиновой кислоты (до...
Масло оливковое (прованское) — получают из мякоти плодов оливкового дерева, содержащих до 55% жира. В нем мало полиненасыщенных жирных кислот и токоферолов, но высоко содержание олеиновой кислоты (до...
Масло пальмовое
Масло пальмовое — растительное жирное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы.
Масло пальмовое — растительное жирное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы.
Масло соевое
Масло соевое — получают из бобов сои, содержащих 14-25% жира. Оно богато биологически активными веществами. В ста граммах этого масла содержится 40-60 г полиненасыщенных жирных кислот, 300 мг...
Масло соевое — получают из бобов сои, содержащих 14-25% жира. Оно богато биологически активными веществами. В ста граммах этого масла содержится 40-60 г полиненасыщенных жирных кислот, 300 мг...
Масло хлопковое
Масло хлопковое — жирное масло из семени хлопчатника; по своему составу сходно с подсолнечным. Масло содержит до 40-60% жирных кислот, много в нем витамина Е (60 мг%). Имеет золотисто-желтый цвет,...
Масло хлопковое — жирное масло из семени хлопчатника; по своему составу сходно с подсолнечным. Масло содержит до 40-60% жирных кислот, много в нем витамина Е (60 мг%). Имеет золотисто-желтый цвет,...