Абрикос [кулинария]
Абрикос — сочный сладкий плод с крупной косточкой южного дерева семейства розоцветных. Родина абрикоса — горные районы Китая. В культуру он введен свыше 2000 лет назад. Через Среднюю и Малую Азию...

Авокадо [кулинария]
Авокадо — плод вечнозеленого дерева семейства лавровых. Растет в Южной Америке, в США, на Кубе, на Черноморском побережье Кавказа.

Айва [кулинария]
Айва — ароматный плод (по форме напоминающие яблоко) южного дерева семейства розоцветных.

Алыча [кулинария]
Алыча — плоды южного дерева рода слива.

Ананас [кулинария]
Ананас — плод вечнозеленого травянистого растения семейства бромелиевых. Ананас культивируется с древности, в XVII веке распространился в большинстве тропических стран. Самые крупные плантации — на...

Банан [кулинария]
Банан — плод многолетнего травянистого растения семейства банановых. Культивируется с IV века до н.э. Родина культурных форм бананов — Южная Индия.

Гранат
Гранат — плод дерева или кустарника семейства гранатовых. В Россию гранаты поступают из более южных стран. Это дерево, известное в культуре, по крайней мере, с 5 тысячелетия до н. э., овеяно...

Грейпфрут [кулинария]
Грейпфрут — плод вечнозеленого дерева рода цитрус. Возделывается в США, в Японии, Индии, на Черноморском побережье Кавказа.

Груша [кулинария]
Груша — плод дерева семейства розоцветных. Груша не так морозостойка, как яблоня; распространенные в садах средней полосы сорта груш имеют более твердую мякоть, чем южные, и отличаются более кислым...

Изюм
Изюм — сушеные на солнце плоды винограда. Изюм бывает бессемянный (сабза, сарга и др.) и с семенами (гермиан, вассарга и др.) Мелкий сушеный виноград без семян называют кишмишем (коринкой). Лучший...

Инжир [кулинария]
Инжир — плод смоковницы, или фигового дерева, принадлежащего к роду фикус семейства тутовых. Инжир известен также как винная ягода, фига, смоква. Смоковница хорошо известна с античных времен,...

Киви [кулинария]
КИВИ (китайский крыжовник), плод лианового растения с тускло-коричневой волосистой кожицей, похож на картошку. Возделывается главным образом в Китае и других странах Дальнего Востока....

Лайм
Лайм — плод растения рода цитрусов, похожий на лимон. У лайма цедра зеленого цвета и своеобразный вкус и аромат. Сок лайма добавляют в мясные и рыбные блюда в тех же пропорциях, что и сок лимона, но...

Лимон
Лимон — плод вечнозеленого дерева рода цитрус семейства рутовых. В России лимон встречается в культурных насаждениях Краснодарского края. Примерно с середины XIX века многие любители выращивают...

Личи [кулинария]
Личи — плоды дерева семейства сапиндовых. Происходят из южных районов Китая, где с древнейших времен были излюбленным фруктом. Потребляются свежими, а также сушеными. Состав плохо изучен, содержание...

Манго [кулинария]
Манго — плод вечнозеленого тропического дерева семейства сумаховых. В Россию поступает только по экспорту, но деревца манго можно встретить у любителей домашних оранжерей. Для тропических стран манго...

Мандарин [кулинария]
Мандарин — плод вечнозеленого дерева рода цитрусовых семейства рутовых. Родиной мандарина считают Китай. В России небольшое количество мандариновых деревьев выращивается в Краснодарском крае.

Маракуйя
МАРАКУЙЯ (плод страсти, passionfruit), в России и Германии название одного из видов тропического рода пассифлора (страстоцвет) — желтая гранадилла. Маракуйя была знакома инкам, которые считали ее...

Мушмула японская
МУШМУЛА ЯПОНСКАЯ (локва), кустарник семейства розоцветных. Растет в России в условиях Краснодарского края. Спелые плоды имеют бледно-желтый и золотистый цвет. Мякоть очень сочная с кисло-сладким...

Папайя [кулинария]
Папайя — плод дынного дерева, широко распространенный в Замбии.