Арахис [кулинария]
Арахис — плод травянистого растения семейства бобовых. Родиной арахиса считают Бразилию и Перу. Позднее, через Молуккские и Филиппинские острова по морскому пути культура арахиса распространилась в...

Бразильские орехи
БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ (орехи пара, масляные орехи), плоды бертолетии, дерева из семейства лецитидаевых. Отличаются высоким содержанием жиров и протеинов, по вкусу напоминают миндаль и кокосы. Происходят...

Грецкий орех [кулинария]
Грецкий орех — плод орехового дерева. Родина грецкого ореха — Средняя Азия.

Дуриан [кулинария]
Дуриан — плод дерева семейства бомбаксовых. Происходит из Юго-Восточной Азии, разводится во многих тропических странах. Крупные яйцевидные или почти шаровидные плоды весом до 3 кг покрыты оболочкой с...

Каштан [кулинария]
Каштан — плод (орех) листопадного дерева. Родиной каштана считают Малую Азию. Известен с древнейших времен, о чем свидетельствуют археологические раскопки во Франции. В диком виде каштан растет в...

Кедровый орех
Кедровый орех — плод хвойного дерева семейста сосновых.

Кешью [кулинария]
Кешью — плоды дерева семейства сумаховых, которые происходят из тропических стран Азии и Африки. Богаты витаминами. Применяются в кондитерском производстве. На родине, в Бразилии, скорлупа...

Лещина [кулинария]
Лещина — плод (орех) многоствольного кустарника семейства березовых. Лещину называют еще лесным орешником.

Миндаль [кулинария]
Миндаль — вид орехов, используемых в кулинарии для изготовления кондитерских изделий. Ореховая масса, получаемая из миндаля, придает неповторимый вкус марципанам, ореховому печенью, гозинаки.

Фисташки
ФИСТАШКИ

Фундук [кулинария]
Фундук — культурная форма лесного ореха.