Ацидофилин [кулинария]
Ацидофилин — диетический кисломолочный продукт. Готовится из цельного или обезжиренного молока, заквашенного ацидофильными бактериями и кефирным грибком. Ацидофилин выпускают жирным (3, 2% жира), и...

Йогурт
Йогурт — кисломолочный продукт обычно с фруктовыми добавками. Это традиционный болгарский напиток, входящий в состав многих первых и вторых блюд.

Кефир [кулинария]
Кефир — кисломолочный продукт. Пользуется большой популярностью в России. «Даром небес» называли кефир народы Северного Кавказа — родины этого чудесного напитка здоровья и бодрости. В строжайшей...

Кисломолочные продукты [кулинария]
Кисломолочные продукты — продукты, приготовленные из молока (сливок, сыворотки) путем сквашивания.

Кумыс [кулинария]
Кумыс — напиток из кобыльего молока (реже вербльюжьего), заквашенного особой кумысной бактерией и дрожжевыми грибками. При брожении молочный сахар расщепляется, образуя молочную кислоту, спирт и...

Масло сливочное
Масло сливочное — промышленность вырабатывает несколько видов сливочного масла: сладко-сливочное, кисло-сливочное, соленое, несоленое и др.

Молоко [кулинария]
Молоко — секрет молочный железы млекопитающих, вырабатываемый в период лактации, ценный пищевой продукт.

Молоко ацидофильное
Молоко ацидофильное — см. АЦИДОФИЛИН

Мороженое [кулинария]
Мороженое — замороженный сладкий продукт, приготовленный из молока, сливок, масла, яиц, сахара, соков. Имеет высокую усвояемость. Энергоценность 100 г мороженого — от 100 до 240 ккал. Приготовление...

Простокваша [кулинария]
Простокваша — кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Все виды простокваши имеют хороший вкус, легко усваиваются. Возбуждают аппетит.

Сливки [кулинария]
Сливки — молочный продукт, приготовляемый путем сепарации (разделения фракций) пастеризованного коровьего молока. В домашних условиях сливки получают путем отстоя молока. В сливках по сравнению с...

Сметана [кулинария]
Сметана — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием пастеризованных или охлажденных сливок. Сметана — высококалорийный, питательный продукт, содержащий много жиров, витаминов А, Д, Е, В1, В2, РР...

Творог [кулинария]
Творог — кисломолочный продукт, полученный сквашиванием молока и удалением сыворотки; состоит главным образом из молочного белка и воды. Жирный творог содержит 18 % жира (энергетическая ценность 100...

Яйца [кулинария]
Яйца — питательный пищевой продукт, обладающий нежным приятным вкусом и содержащий белки, углеводы, жиры, минеральные вещества (кальций, фосфор и др.), а также весь комплекс незаменимых аминокислот.