Абрикос
Абрико́с, род деревьев и кустарников семейства розовых; плодовая культура. 10 видов, в основном в Азии. В съедобных плодах сахара, органические кислоты, витамины; сушеные плоды — урюк, курага....

Авокадо
Авока́до, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина — Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с...

Агава
Ага́ва, род многолетних растений семейства агавовых. Св. 300 видов, от юга США до северных областей Юж. Америки, но особенно в Мексике. Цветут раз в жизни, образуя цветонос длиной до 12 м со многими...

Адзуки
Адзу́ки (фасоль угловатая, Phaseolus angularis) — вид бобового растения рода фасоли, сельскохозяйственная культура. Адзуки принадлежит к группе мелкосемянных азиатских фасолей, отличается семенами,...

Айва
Айва́ (Cydonia) — род растений (деревьев и кустарников) семейства розоцветных, подсемейства яблоневых. Род представлен единственным видом — айвой обыкновенной (Cydonia oblonga). Деревце или кустарник...

Алыча
Алыча́ (ткемали), дерево рода слива, плодовая культура. Выращивают в странах Азии. В съедобных плодах (перерабатывают также на варенье, компоты и т. п.) органическое кислоты, сахара, витамины С, В1,...

Амарант
Амара́нт (щирица), род преимущественно однолетних трав семейства амарантовых. Ок. 60 видов, в теплых и умеренных поясах. Сорные, зерновые, овощные, декоративные растения. Благодаря высокой...

Аморели
Аморе́ли — группа сортов вишни с розовыми и светло-красными плодами и неокрашенным соком. Аморели менее распространены, чем морели (гриоты), отличаются менее кислыми плодами и более светлыми...

Ампелография
Ампелогра́фия (от греч. ampelos — виноград и «графия»), наука о видах и сортах винограда. Связана с увологией.

Амурский крыжовник
Аму́рский крыжо́вник — вид актинидии, холодостойкое растение, богатое витаминами. Амурский крыжовник культивируют, его съедобные плоды содержат витамин С, 4-10% сахаров, 0, 75-2, 5% органических...

Ананас
Анана́с — род трав семейства бромелиевых, включает пять видов, распространенных в тропической Америке. Сочные, крупные (изредка до 15 кг), кисло-сладкие, ароматные соплодия съедобны. Культивируют с...

Анис
Ани́с — осенние сорта яблони: анис полосатый, анис алый (старинные русские сорта), анис пурпуровый, анис розово-полосатый. Наиболее известен старинный поволжский сорт яблони анис полосатый с сочными...

Антоновка
Анто́новка — группа преимущественно зимних сортов яблони: антоновка обыкновенная, антоновка каменичка, антоновка шестисотграммовая. Плоды крупные и средней величины, виннокислые, с характерным...

Апельсин
Апельси́н — вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых, плодовое растение. Только в культуре в тропических и субтропических поясах. В плодах сахара, лимонная кислота, витамины C, группы B, P,...

Апорт
Апо́рт — раннезимние сорта яблони с очень крупными плодами (200-400 г, некоторые до 1 кг), красиво окрашенными, приятного винно-кислого вкуса. Апорт употребляется в свежем виде, а также для сушки,...

Арахис
Ара́хис (Arachis) — род однолетних и многолетних трав семейства бобовых растений, масличная культура.

Арбуз
Арбу́з (Citrullus) — однолетнее растение семейства тыквенных. Корень сильно разветвленный, углубляется на 1 м и более. Стебель достигает длины 4-5 м, у кустовых и короткостебельных форм он короткий....

Артишок
Артишо́к (Cynara) — род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных (астровых). Всего насчитывают свыше 10 видов артишока, преимущественно в Средиземноморье. Растения артишока похожи на...

Африканское просо
Африка́нское про́со (негритянское просо, Pennisetum spicatum) — однолетнее травянистое растение из рода перистощетинников семейства злаков; высокое (1-3 м) растение с многочисленными стеблями и...

Бабушкино
Ба́бушкино — старинный русский зимний сорт яблони. Плоды средних размеров (120 г), жёлтые, часто с лёгким румянцем; пряного, сладкого вкуса, с приятной кислотой и сильным ароматом. Деревья очень...