Антоновка

Анто́новка — группа преимущественно зимних сортов яблони: антоновка обыкновенная, антоновка каменичка, антоновка шестисотграммовая. Плоды крупные и средней величины, виннокислые, с характерным ароматом. Сорта антоновок известны в России с 19 века. Широко распространен сорт антоновка обыкновенная с крупными плодами (125-150 г) желтой окраски, иногда с румянцем, винно-кислого вкуса, с присущим только этому сорту ароматом. Антоновка обыкновенная потребляется в свежем виде, для мочки, приготовления мармелада и пастилы. Она выделяется среди других сортов зимостойкостью, нетребовательностью к почве, урожайностью (до 500 кг с дерева). Это основной зимний сорт средней полосы России (Курская, Орловская, Тульская области), Белоруссии, Украины, Прибалтики, Казахстана, Киргизии, распространена также в Польше. На юге антоновка становится осенним и даже летним сортом, ее плоды теряют свои ценные свойства. У антоновки каменички плоды мельче, с более ярким румянцем, дольше хранятся. Антоновка шестисотграммовая (полуторафутовая) — осенний сорт, выведенный И.В. Мичуриным, с очень крупными плодами почти белой окраски.