Ренклоды
Ренкло́ды (франц. reineclaude), сорта сливы. Плоды крупные, округлые, зелено-желтые или фиолетовые, нежные, сладкие. Наиболее распространены во Франции, Италии, Германии.

Репа
Ре́па (Brassica rapa), двулетнее корнеплодное растение семейства крестоцветных (капустных), овощная и кормовая культура (турнепс). В 1-й год жизни растение репы образует корнеплод и прикорневые...

Репчатый лук
Ре́пчатый лук, травянистое растение рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зеленые листья.

Ржано-пшеничные гибриды
Ржа́но-пшени́чные гибри́ды (правильнее — пшенично-ржаные), то же, что тритикале.

Рис (злак)
Рис, род однолетних и многолетних трав семейства злаков, зерновая культура. Ок. 20 видов, в тропиках Азии, Африки, Америки. Выращивают (чаще при орошении) в основном рис посевной — одно из древнейших...

Рислинг
Ри́слинг, сорт винограда немецкого происхождения. Ягода зеленовато-белая, с коричневыми точками, сочная. Столовые вина, шампанские виноматериалы.

Ркацители
Ркаците́ли, грузинский сорт винограда. Ягода зеленовато-белая или желтоватая с коричневым загаром. Вина разных типов.

Рожковое дерево
Рожко́вое де́рево, вечнозеленое дерево семейства бобовых. В Средиземноморье, возделывается в Грузии и Азербайджане. Бобы рожкового дерева (цареградский стручок, сладкий «рожок»), кроме семян,...

Роза (род кустарников)
Ро́за, род кустарников семейства розоцветных. 250-300 видов, в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария и в горах тропиков. Многочисленные сорта (св. 25 000) с душистыми цветками...

Розмарин (род полукустарников)
Розмари́н, род вечнозеленых полукустарников семейства губоцветных. 1-3 вида, в Средиземноморье розмарин лекарственный культивируют как эфирномасличное и декоративное растение, в т. ч. в Крыму и на...

Савойская капуста
Саво́йская капу́ста (Brassica sabauda) — двулетнее травянистое овощное растение рода капуста семейства крестоцветных; происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах...

Салат (растение)
Сала́т, однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. В диком виде встречается в Зап. и Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре — во всех земледельческих районах...

Саперави
Сапера́ви — старинный грузинский красный винный сорт винограда позднего периода созревания. Выращивается в Грузии (главным образом в Кахетии), Азербайджане, Армении; культивируется также в Средней...

Сафлор
Сафло́р (Carthamus) — род одно- и многолетних трав семейства сложноцветных. Насчитывается 19 видов, большинство из которых произрастает в Средиземноморье. Окультурен лишь один вид — сафлор красильный...

Сахарная свекла
Са́харная свекла, группа разновидностей свеклы обыкновенной; техническая культура, дающая сырье для сахарной промышленности. Родоначальная форма сахарной свеклы — белая огородная, или силезская,...

Сахарный тростник
Са́харный тростни́к, род преимущественно многолетних трав семейства злаков. 5-10 видов. Выращивают сахарный тростник благородный, в основном в Индии, Бразилии, на Кубе, в Ср. Азии (небольшие...

Свекла
Све́кла, (Beta), род одно-, дву- и многолетних растений семейства маревых. 6 видов, преимущественно в Средиземноморье, Передней Азии, Закавказье. Как двулетнюю овощную культуру выращивают свеклу...

Сельдерей
Сельдере́й (Apium), род двулетних растений семейства зонтичных (сельдерейных). Высота до 1 м. Листья перисторассеченные, цветки мелкие, белые или желтоватые, собраны в многочисленные соцветия —...

Семечковые культуры
Се́мечковые культу́ры, плодовые растения с многосемянными сочными плодами — яблоками (ботаническое название). Яблоня, груша, айва, ирга и др.

Сераделла
Сераде́лла, род однолетних трав семейства бобовых. Ок. 10 видов, в Европе и Северо-Зап. Африке. Выращивают сараделлу посевную — кормовое (200-300 ц с 1 га зеленой массы) и сидеральное растение....