Адзуки
Адзу́ки (фасоль угловатая, Phaseolus angularis) — вид бобового растения рода фасоли, сельскохозяйственная культура. Адзуки принадлежит к группе мелкосемянных азиатских фасолей, отличается семенами,...

Арахис
Ара́хис (Arachis) — род однолетних и многолетних трав семейства бобовых растений, масличная культура.

Африканское просо
Африка́нское про́со (негритянское просо, Pennisetum spicatum) — однолетнее травянистое растение из рода перистощетинников семейства злаков; высокое (1-3 м) растение с многочисленными стеблями и...

Бараний горох
Бара́ний горо́х — то же, что нут.

Бобы
Бобы́ (конские бобы), однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Кормовая, зерновая и овощная культура (в зеленой массе, зерне, недозрелых плодах — белки, сахара́, витамины В, РР, С,...

Высокобелковые культуры
Высокобелко́вые культу́ры — сельскохозяйственные растения, имеющие высокий показатель содержания белка в зерне и зеленой массе. К таким культурам относятся зернобобовые культуры, а также сильные...

Гаолян
Гаоля́н (Sorgum nervosum) — вид однолетних растений рода сорго семейства злаков с высоким стеблем и широкими листьями. Гаолян отличается скороспелостью и засухоустойчивостью. Культура возделывается в...

Горох
Горо́х, род одно- и многолетних трав семейства бобовых. 6-7 видов, в Евразии и Африке. Возделывают преимущественно горох посевной — продовольственное (крупа, мука, зеленые горошек и лопатки) и...

Гречиха
Гречи́ха — род однолетних и многолетних трав семейства гречишных; произрастает в Северном полушарии. Родиной гречихи является Северная Индия, где ее называют «черным рисом». На западных отрогах...

Дурра
Ду́рра (майло), один из видов сорго.

Ежовник (злаки)
Ежовник (Echinochloa) — род растений семейства злаковых; однолетние или многолетние травы. Колоски с одним обоеполым цветком в густых обычно односторонних метелках. Всего насчитывают около 20 видов...

Зернобобовые культуры
Зернобобовые культуры — растения семейства бобовых, возделываемые для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком. Более 60 видов из 17 родов — горох, фасоль, соя, нут, чечевица,...

Зерновые культуры
Зерновые культуры — важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырье для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных....

Злаки
Зла́ки (мятликовые) — семейство однодольных растений. Однолетние, многолетние травы, реже кустарниковые или древовидные формы (бамбуки). Мелкие цветки собраны в простые соцветия — колоски, образующие...

Крупяные культуры
Крупяны́е культу́ры, растения, возделываемые для получения зерна, из которого в основном приготовляют крупу. В сухом зерне риса, гречихи, проса, сорго, чумизы и др. 57-62% углеводов, 6, 5-11, 5%...

Кукуруза
Кукуру́за (маис), однолетнее травянистое растение семейства злаков, зерновая и кормовая культура. 9 ботанических групп: кремнистая, зубовидная, полузубовидная (широко возделываются), лопающаяся,...

Маис
МАИ́С (исп. maiz), то же, что кукуруза.

МАШ
МАШ (золотистая фасоль, Phaseolus aureus) — однолетнее травянистое растение рода фасоль семейства бобовых; происходит от дикого вида Phaseolus sublobatus. Вид включает три подвида: индийский маш...

Мягкая Пшеница
Мя́гкая Пшени́ца, наиболее распространенный вид пшеницы. Св. 250 разновидностей (лютесценс, эритроспермум, мильтурум, альбидум и др.) во всех земледельческих районах мира. Из зерна — мука для выпечки...

Негритянское просо
Негритя́нское про́со — смотри Африканское просо.