Алкалоиды
Алкало́иды — азотсодержащие физиологически активные органические соединения преимущественно растительного происхождения, обладающие свойствами оснований. Все алкалоиды — азотистые основания,...

Алканы
Алка́ны (парафины) — насыщенные ациклические углеводороды линейного или разветвленного строения, содержащие только простые связи и образующие гомологический ряд с общей формулой CnH2n+2. Алканы...

Алкены
Алке́ны — ненасыщенные углеводороды с одной двойной связью в молекуле, то же, что олефины.

Алкилсульфаты
Алкилсульфа́ты — техническое название солей алкилсерных кислот общей формулы ROSO3M, где R — алкил, первичный или вторичный радикал, M — Na, NH4, триэтиламмоний. Алкилсульфаты, в которых R=CH3 и C2H5...

Алкины
Алки́ны — ненасыщенные углеводороды с одной тройной связью в молекуле. Простейшим представителем алкинов является ацетилен.

Алкоголи
Алкого́ли — в химии органическое соединение, в котором группа -OH связана с атомом углеводорода, чаще всего алкоголями называют одноатомные спирты. Общая формула алкоголей: CnH2n+1OH (например:...

Алкоголяты
Алкоголя́ты — солеобразные соединения, продукты замещения в спиртах атома водорода гидроксильной группы металлом, например RONa, где R — углеводородный радикал, например, CH3, C2H5. Алкоголяты —...

Аллиловый спирт
Алли́ловый спирт (CH2=CH—CH2OH) — простейший ненасыщенный спирт, бесцветная жидкость с резким запахом; температура кипения 96, 9 °С, плотность 852 кг/куб.м, смешивается в любых отношениях с водой,...

Аллилхлорид
Аллилхлори́д (хлористый аллил, CH2=CH—CH2Cl) — органическое соединение, бесцветная жидкость с резким раздражающим запахом; температура кипения 45 °C, плотность 938 кг/куб.м при 20 °С. В воде...

Альбумины
Альбуми́ны, простые глобулярные белки, содержащиеся в яичном белке, плазме крови, молоке и семенах растений. Молекулярная масса альбумина приблизительно 60000. Применяются в кондитерской и...

Альдегиды
Альдеги́ды [от новолат. «al(cohol) dehid(rogenatum)» — алкоголь, лишенный водорода, или дегидрированный спирт], органические вещества, имеющие в своем составе карбонильную группу (—HС=О), связанную с...

Альдозы
Альдо́зы (простые сахара, монозы) — кристаллические вещества сладкого вкуса, моносахариды, молекулы которых содержат альдегидную группу. Альдозы растворяются в воде, их типичный представитель —...

Альдостерон
Альдостеро́н (электрокортин, альдокортин) — гормон животных и человека из группы кортикостероидов, вырабатываемый в коре надпочечников; регулирует минеральный обмен в организме, главным образом обмен...

Алюминийорганические соединения
Алюминийоргани́ческие соедине́ния — металлоорганические соединения, в которых атом алюминия связан непосредственно с атомом углерода. Известны алюминийорганические соединения двух типов: полные R3Al...

Амидол
Амидо́л (гидрохлорид 2, 4-диаминофенола, солянокислый 2, 4-диаминофенол) — органическое соединение, бесцветные или светло-серые игольчатые кристаллы. При нагревании амидол разлагается не плавясь;...

Амиды кислот
Ами́ды кисло́т — производные кислородных кислот, образующиеся в результате замены группы -ОН на амидную группу -NH2. Амидами неорганических кислот являются сульфаминовая кислота H2NSO2OH (амид серной...

Амилацетат
Амилацета́т (CH3COOC5H11) — эфир уксусной кислоты и нормального амилового спирта, бесцветная жидкость с фруктовым запахом, температура кипения 149, 2 °C, плотность 875, 3 кг/куб.м. Амилацетат мало...

Амилнитриты
Амилнитри́ты — сложные эфиры амиловых спиртов и азотистой кислоты HNО2. Практическое значение имеет изоамилнитрит (CH3)2CHCH2CH2ONO — желтая летучая жидкость с фруктовым запахом, температурой...

Амиловые спирты
Ами́ловые спирты́ (C5H11OH) — предельные одноатомные спирты, известны все восемь структурных изомерных амиловых спиртов. Наибольшее значение из них имеет изоамиловый спирт (CH3)2CHCH2CH2OH — основной...

Амилоза
Амило́за — один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из линейных или слаборазветвленных цепочек молекул глюкозы, соединенных связями между первым и четвертым углеродными атомами....