Амилацета́т (CH3COOC5H11) — эфир уксусной кислоты и нормального амилового спирта, бесцветная жидкость с фруктовым запахом, температура кипения 149, 2 °C, плотность 875, 3 кг/куб.м. Амилацетат мало растворим в воде, смешивается с органическими растворителями. Его получают нагреванием уксусной кислоты с амиловым спиртом в присутствии концентрированной H2SO4. Это экстрагент, его используют как растворитель лакокрасочных материалов.