Амилнитри́ты — сложные эфиры амиловых спиртов и азотистой кислоты HNО2. Практическое значение имеет изоамилнитрит (CH3)2CHCH2CH2ONO — желтая летучая жидкость с фруктовым запахом, температурой плавления 99 °С, плотностью 872 кг/куб.м. Изоамилнитрит плохо растворим в воде, но хорошо растворим в органических растворителях; медленно разлагается при хранении на свету.
В медицине изоамилнитрит под названием амилнитрит применяют как сосудорасширяющий лекарственный препарат. Его вдыхают при приступах стенокардии, иногда — при эмболии центральной артерии сетчатой оболочки глаза; при вдыхании паров амилнитрита происходит быстрое, но непродолжительное расширение кровеносных сосудов, особенно венечных сосудов сердца и сосудов мозга. Это средство используется также как противоядие при отравлении синильной кислотой и ее солями. Противопоказано применение амилнитрита при глаукоме.