Кофермент А
Коферме́нт А (КоА), сложное природное соединение, один из важнейших коферментов. В живых клетках участвует в реакциях окисления, синтеза жирных кислот, липидов и др.

Коферменты
Коферме́нты, органические соединения небелковой природы, входящие в состав некоторых ферментов. Соединяясь с апоферментом, коферменты образуют каталитически активные комплексы. Многие коферменты —...

Краун-эфиры
Кра́ун-эфи́ры, циклические полиэфиры, в которых атомы О связаны этиленовыми мостиками (см., напр. формулу). Образуют устойчивые комплексы с катионами металлов, в основных щелочных и щелочноземельных....

Крахмал
Крахма́л (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным...

Креатин
Креати́н, азотсодержащая органическая кислота. Входит в состав фосфокреатина — запасного энергетического вещества в клетках мышц и мозга.

Крезолы
Крезо́лы, СН3С6Н4ОН. Орто-, мета-, пара- крезолы — бесцветные жидкости с неприятным запахом; tкип 191, 202, 8, 201, 9 °С соответственно. Содержатся в каменноугольной смоле. Сырье в производстве...

Кремнийорганические соединения
Кремнийоргани́ческие соедине́ния, соединения, содержащие в молекуле атом кремния, связанный с атомом углерода непосредственно или через атомы других элементов (O, N, S и др.). Известны, напр.,...

Криптанды
Крипта́нды, макроциклические соединения; состоят из 2 или более циклов, содержащих связанные этиленовыми мостиками атомы O, S или N. Образуют с катионами щелочных, щелочноземельных и некоторых других...

Ксантин
Ксанти́н, промежуточный продукт распада пуриновых оснований в организме животных и человека. Нарушение процеса окисления ксантина в мочевую кислоту приводит к накоплению в организме кальциевой соли...

Ксантофиллы
Ксантофи́ллы, см. Каротиноиды.

Ксилит
Ксили́т, HOCH2(CHOH)3CH2OH, бесцветные кристаллы сладкого вкуса, tпл 93-94, 5 °С. Ксилит в 2 раза слаще сахара. Обладает желчегонным и послабляющим действием. Применяется в производстве кондитерских...

Ксилолы
Ксило́лы, C6H4(CH3)2, орто-, мета- и пара- ксилолы — бесцветная жидкость, tкип 144, 4, 139, 1 и 138, 35 °С соответственно. Содержатся в каменноугольной смоле и в продуктах нефтепереработки....

Кумол
Кумо́л (изопропилбензол), С6Н5СН(СН3)2, бесцветная жидкость, tкип 152, 4 °С. Получают алкилированием бензола пропиленом. Применяется для синтеза фенола и ацетона, а также как высокооктановая добавка...

Курарины
Курари́ны, алкалоиды, содержащиеся в некоторых южноамериканских растениях; входят в состав яда кураре.

Кутин
Кути́н, воскоподобное вещество, выделяемое эпидермисом листьев растений. Препятствует потере воды поверхностью листа. По химической природе — смесь высших жирных кислот и их эфиров.

Лактамы
Лакта́мы, циклические амиды карбоновых кислот. Применяют для получения полимеров, напр. капролактам (n-4) — мономер в производстве поликапроамида.

Лактогенный гормон
Лактоге́нный гормо́н, то же, что пролактин.

Лактоза
Лакто́за (молочный сахар), дисахарид, образованный остатками глюкозы и галактозы. Менее сладок, чем сахароза. Содержится только в молоке млекопитающих и человека.

Лактоны
Лакто́ны, циклические эфиры карбоновых кислот. Применяют в органическом синтезе, как душистые и лекарственные вещества (см., напр., Кумарин, b-Пропиолактон).

Левулоза
Левуло́за, то же, что фруктоза.