Саво́йская капу́ста (Brassica sabauda) — двулетнее травянистое овощное растение рода капуста семейства крестоцветных; происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и Северной Африки. В пищу употребляют белые или фиолетовые кочаны из нежных гофрированных листьев. Урожайность составляет 170-300 ц с 1 га.
Савойская капуста богата белками и витаминами, содержит много углеводов и органических кислот, клетчатку, витамины С, В1, В2, К, Е, провитамин А, а также минеральные соли, в особенности соли калия. В России главным образом разводят сорта «Вертю 1340» и «Юбилейная 2170». Савойская капуста используется в отваренном виде, для квашения не пригодна. Ее видоизменением является брюссельская капуста.