Высокобелко́вые культу́ры — сельскохозяйственные растения, имеющие высокий показатель содержания белка в зерне и зеленой массе. К таким культурам относятся зернобобовые культуры, а также сильные пшеницы, содержание белка в которых составляет около 22-23 %. Высокобелковые культуры играют значительную роль в соблюдении режима здорового питания при ограничении потребления животного белка. Служат обогащающим протеиновым элементов кормов для сельскохозяйственных животных.
Высокобелковые культуры
Статья находится в рубриках