Алкоголиметрия
Алкоголиме́трия — смотри Спиртометрия.

Аперитив
Аперити́в (франц. aperitif) — напиток для возбуждения аппетита, обычно спиртной. В качестве аперитивов используют алкогольные напитки, безалкогольные напитки, соки. Среди популярных аперитивов:...

Бренди
Бре́нди (англ. brandy, от нидерл. brandwijn — виноградный спирт), крепкий алкогольный напиток, коньяк. Приготовляют из спиртов, полученных путем дистилляции (перегонки) виноградного вина или...

Вермут
Ве́рмут (от нем. Wermut — полынь), спиртованное виноградное вино, ароматизированное экстрактом полыни. Различают вермуты крепкие (18% спирта, 8% сахара) и десертные (16% спирта, 16% сахара)....

Вино
Вино́ — алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока, виноградной мезги. При изготовлении специальных вин добавляют спирт и другие вещества.

Виски
Ви́ски (англ. whiskey, whisky, предположительно от ирл. Usquebaugh — вода жизни), спиртной напиток (40-50 объемных % спирта), получаемый перегонкой перебродившего сусла, приготовленного из сухого...

Водка
Во́дка — алкогольный напиток, в состав которого входят очищенный этиловый спирт (40-56 объемных %) и очищенная вода, обработанные активным углем.

Глинтвейн
Глинтве́йн — горячий напиток, обычно из красного вина с сахаром и специями. Слово «глинтвейн» образовано от немецкого термина gluhender Wein — горячее вино. Для глинтвейна используется, как правило,...

Грог
Грог (англ. grog), напиток из рома, разбавленного горячей водой с сахаром; иногда добавляется лимонный сок.

Джин
Джин (англ. gin, от лат. juniperus — можжевельник), крепкий алкогольный напиток (ок. 45 объемных % спирта), полученный перегонкой спиртового настоя можжевеловой ягоды. Обычно джин разбавляют тоником,...

Кагор
Каго́р, десертное вино из винограда красных сортов частичным сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Название произошло от французского города Каор (Cahors). Вино содержит...

Карас (кувшин)
Кара́с — глиняный кувшин эллипсовидной формы, применяемый в Армении для брожения, хранения и перевозки вина. В Грузии такие кувшины малого размера называются чури, большого — квеври.

Коньяк (напиток)
Конья́к (франц. cognac, от названия французского города Коньяк, Cognac), крепкий спиртной напиток (40-60 объемных % спирта), изготовленный из коньячного спирта, получаемого преимущественно перегонкой...

Крюшон
Крюшо́н (от франц. cruchon — кувшинчик), смесь белого столового вина с ромом или коньяком, в которую добавляют свежие фрукты, сахар, иногда шампанское.

Ликер
Ликер (франц. liqueur), крепкий, сладкий спиртной напиток (до 45 объемных процентов спирта) из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т. п.

Мадера
Маде́ра — крепкое вино из белых или розовых сортов винограда с характерным вкусом и букетом. Содержание спирта в мадере составляет 18-20% по объему, сахара — 4-9%. Вино выдерживают в бочках в...

Мартини
Марти́ни (англ. martini), коктейль из сухого белого вермута и джина или водки с лимонной цедрой и оливками.

Московская Пивоваренная Компания
Моско́вская Пивова́ренная Компа́ния (МПК) — самая современная пивоваренная компания в России. Производит и продает пиво, слабоалкогольные и безалкогольные напитки. Организационно правовая форма...

Мускат
Муска́т (фр. «muscat» от лат. «musca» — мускус (муха)), тип десертного вина, изготовляемого из мускатных сортов винограда. Мускатное вино относится к группе десертных, с меньшим содержанием спирта,...

Пиво
Пи́во, слабоалкогольный (от 1, 5 до 6 объемных % спирта) пенистый напиток; изготовляется спиртовым брожением сусла из солода, хмеля и воды, в которое иногда добавляют рис и сахар.