Азулен
Азуле́н, небензоидное ароматическое соединение. Синие кристаллы, tпл 99 °C. Содержится в некоторых эфирных маслах, напр., ромашки, полыни. Обладает противовоспалительным действием. Входит в состав...

Алкилбензолсульфонаты
Алкилбензолсульфона́ты — соединения общей формулы (RС6Н4SО3)nМ, где R — алкил, M — натрий, калий, кальций. Натриевые соли алкилбензосульфонатов являются анионными поверхностно-активными веществами,...

Алкилсульфаты
Алкилсульфа́ты — техническое название солей алкилсерных кислот общей формулы ROSO3M, где R — алкил, первичный или вторичный радикал, M — Na, NH4, триэтиламмоний. Алкилсульфаты, в которых R=CH3 и C2H5...

Алюминиевые Квасцы
Алюми́ниевые Квасцы́ — кристаллогидраты двойных солей, образуемые сульфатом алюминия с сульфатами одновалентных металлов с общей формулой R2SO4(Al2(SO4)3)24H2O (где R — K, Na, NH4). Поскольку...

Аммонизация
Аммониза́ция, обработка питьевой воды аммиаком за несколько секунд до хлорирования для обеспечения более длительного обеззараживающего эффекта и предотвращения образования хлорорганических...

Бензальдегид
Бензальдеги́д, см. бензойный альдегид.

Бензиловый спирт
Бензи́ловый спирт (фенил-карбинол, C6H5CH2OH) — простейший ароматический спирт, молекулярная масса 108, 14. Представляет собой бесцветную жидкость со слабым приятным запахом, температура кипения 205,...

Бензойный альдегид
Бензо́йный альдеги́д (бензальдегид, C6H5COH) — простеший ароматический альдегид; молекулярная масса 106, 12. Представляет собой бесцветную, желтеющую при хранении маслянистую жидкость с запахом...

Бораты
Бора́ты — соли борных кислот: метаборной НВО2, ортоборной Н3ВО3 и не выделенных в свободном состоянии полиборных Н3m-2n Вm O3m-n. По числу атомов бора в молекуле делятся на моно-, ди-, тетра-,...

Бура
Бура́, Na2B4O7.10H2O. В природе — минерал класса боратов, химический осадок усыхающих бороносных соляных озер (напр., оз. Серлс, США). Бесцветные кристаллы, tпл 60, 8 °С, плохо растворяется в воде....

Ванилин
Ванили́н, 3-CH3O-4-HOC6H3CHO, бесцветные кристаллы со специфическим запахом; tпл 81-83 °C. Содержится в плодах ванили. Синтезируют из гваякола и лигнина. Ванилин — душистое вещество в пищевой и...

Винно-каменная кислота
Ви́нно-ка́менная кислота́ (C4H6O6), одна из винных кислот. Получают из винно-калиевой соли (винный камень), который осаждается при брожении виноградного сусла. Применяют в производстве эфиров и солей...

Винные кислоты
Ви́нные кисло́ты, НООССН(ОН) — СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-Bинная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170 °С. Получают в...

Водорода Пероксид
Водоро́да Перокси́д (перекись водорода), Н2О2, бесцветная вязкая жидкость; плотность 1, 45 г/см3, tпл = 0, 41°С, tкип = 150, 2°С. Легко разлагается на воду и кислород. Применяют как окислитель,...

Гваякол
Гваяко́л (СН3ОС6Н4ОН) — органическое соединение с сильным характерным запахом, бесцветные кристаллы с температурой плавления 28, 5 °С. Гваякол хорошо растворим в спирте, хлороформе, плохо — в...

Гелиотропин
Гелиотропи́н (пиперональ), бесцветные кристаллы, tпл 36, 5-37, 0°С. Содержится в стручках ванили, цветках гелиотропа и сирени. Получается синтетически. Душистое вещество в парфюмерии и пищевой...

Гераниол
Геранио́л — органическое соединение, бесцветная жидкость с запахом, напоминающим аромат розы; температура кипения 229-230 °С, плотность 0, 89 г/куб.см. Гераниол содержится в гераниевом,...

Дезодорант
Дезодора́нт — косметическое средство для удаления неприятных запахов тела человека или в бытовых помещениях. В состав дезодорантов входят дезинфицирующие и бактерицидные добавки, уничтожающие...

Декстрины
Декстри́ны — промежуточные продукты частичного расщепления (ферментативного гидролиза) полисахаридов, образующиеся под действием ферментов типа амилаз, а также фосфорилаз. Термин образован от...

Детергенты
Детерге́нты (detergents)— синтетические моющие средства, поверхностно-активные вещества, уменьшающие величину поверхностного натяжения жидкостей; составляют основу стиральных порошков, которые, в...