Гваяко́л (СН3ОС6Н4ОН) — органическое соединение с сильным характерным запахом, бесцветные кристаллы с температурой плавления 28, 5 °С. Гваякол хорошо растворим в спирте, хлороформе, плохо — в петролейном эфире; растворяет йод и серу. Гваякол содержится в продуктах перегонки гваяковой смолы, в высококипящих погонах букового дегтя, в продуктах сухой перегонки древесины лиственных и хвойных пород. Синтетический гваякол получают частичным метилированием пирокатехина или диазотированием о-анизидина с разложением водой образовавшегося диазосоединения. Гваякол применяют для синтеза душистых веществ (ванилина, эвгенола, изоэвгенола, санталидола) и лекарственных препаратов (фтивазида, папаверина), в незначительных количествах как отдушку в парфюмерной и пищевой промышленности. Гваякол вызывает анестезию кожи, экзему, раздражает дыхательные пути и глаза.