Режим питания
Режим питания — характеристика питания, включающая кратность, время приема пищи и распределение ее по калорийности и химическому составу, а также поведение человека во время еды. Разумно выбранный...

Режим питания и вес
Режим питания предусматривает периодичность в приеме пищи, рациональное распределение ее по массе, калорийности и объему, а также соблюдение определенных температурных норм потребления пищи. Эти...

Рыба
Рыба — великолепный источник хорошо усвояемого белка. Невысокое содержание в мышцах рыбы соединительнотканных белков делает этот продукт легким для тепловой обработки и быстрого переваривания. Рыбий...

Салеп
Сале́п — светло-желтый или белый порошок, получаемый из клубней некоторых видов орхидей. Имеет сладковатый вкус, почти без запаха; содержит бассорин. О лечебных свойствах орхидей упоминали еще...

Сахар и его заменители
Сахар состоит почти полностью из углевода сахарозы. Для создания белизны в рафинад добавляют безвредные красители. Российские ученые рекомендуют употреблять 50-100 г сахара в день, включая сахар...

Свободные радикалы (медицина)
Свободные радикалы — молекулы со свободным, т. е. непарным электроном. Последние исследования показали, что свободные радикалы оказывают существенное негативное влияние на организм. Они ускоряют...

Системы питания
Системы питания. Наряду с системой рационального питания, предлагаемой современной медициной, существует ряд других систем питания, также обещающих своим последователям здоровье и долголетие....

Соль
Соль (поваренная соль, хлористый натрий) — важнейший компонент пищи, требующий, однако, умеренности в потреблении.

Состав пищи
Основными компонентами пищевых продуктов являются белки, жиры, углеводы и, конечно, вода. Белки, жиры и углеводы — носители энергии, необходимой для жизнедеятельности организма. Они являются...

Средиземноморская диета
Средиземноморская диета — называется так потому, что в рационе используются продукты, характерные для традиционного питания народов Средиземноморья. Правда, исторически не у всех этих народов...

Сыроедение
Сыроедение (сыроядение) — система питания, отдающая предпочтение использованию пищи, не подвергшейся тепловому воздействию (варке, жаренью, тушению и т. п.). Чаще всего к сыроедению прибегают...

Тонизирующие напитки
Чай, кофе, какао — тонизирующие напитки. Наибольшим возбуждающим действием обладает кофе, т.к. в нем содержится кофеин. Это вещество стимулирует центральную нервную и сердечно-сосудистую системы,...

Трехдневная диета
Трехдневная диета не рассчитана на быстрое похудение, но дает возможность вашему телу прийти в себя после праздников или других отступлений от здорового питания. Эта диета поможет вам пересмотреть...

Фуд-корт
Фу́д-ко́рт (англ. food court) — специально отведенная зона с общим залом для быстрого питания в крупных торговых центрах, аэропортах и иных зданиях, где посетителям предлагаются услуги сразу...

Хлеб и зерновые продукты
Зерно и продукты его переработки — крупы, мука, хлебобулочные изделия составляют значительную часть рациона современного человека. Крупы — в первую очередь гречневая и овсяная — являются источником...

Холестерин (медицина)
Холестерин поступает в наш организм с пищей и, кроме того, образуется в самом организме из других веществ. Холестерин — необходимая составная часть клеток организма, из него образуются желчные...

Экологически чистая пища
Экологически чистая пища — пища, произведенная в условиях использования в сельском хозяйстве только органических удобрений (навоз и компост), без применения минеральных удобрений и ядохимикатов. Идея...

Яйца
Яйца — ценный пищевой продукт, источник хорошо усваиваемого белка, витаминов А, D, Е и ряда витаминов группы В, а также минеральных веществ.