Ксилит

Ксили́т, HOCH₂(CHOH)₃CH₂OH, бесцветные кристаллы сладкого вкуса, t_пл 93-94, 5 °С. Ксилит в 2 раза слаще сахара. Обладает желчегонным и послабляющим действием. Применяется в производстве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением; сырье в производстве алкидных смол.