Мандарин [кулинария]
Мандарин — плод вечнозеленого дерева рода цитрусовых семейства рутовых. Родиной мандарина считают Китай. В России небольшое количество мандариновых деревьев выращивается в Краснодарском крае.

Манник с орехами
Манник с орехами — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

Манту [кулинария]
Манту — блюдо таджикской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 70 минут.

Манту с тыквой
Манту с тыквой — блюдо таджикской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 70 минут.

Манты
Манты — блюдо узбекской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

Манты (раздельное питание)
Манты, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

Манты жареные
Манты жареные — блюдо казахской кухни. Время приготовления — 70 минут.

Манты из дрожжевого теста
Манты из дрожжевого теста — блюдо казахской кухни. Время приготовления — 80 минут.

Манты по-узбекски
Манты по-узбекски — блюдо узбекской кухни. Время приготовления — 80 минут.

Манты с бараниной
Манты с бараниной — блюдо казахской кухни. Время приготовления — 70 минут.

Манты с творогом
Манты с творогом — блюдо казахской кухни. Время приготовления — 70 минут.

Манты с тыквой
Манты с тыквой — блюдо казахской кухни. Время приготовления — 70 минут.

Мар
МАР (франц. marc — осадок, гуща), крепкий алкогольный напиток с содержанием спирта от 40 до 50%, производимый из виноградных выжимок во Франции.

Маракуйя
МАРАКУЙЯ (плод страсти, passionfruit), в России и Германии название одного из видов тропического рода пассифлора (страстоцвет) — желтая гранадилла. Маракуйя была знакома инкам, которые считали ее...

Маргарин [кулинария]
Маргарин — твердый, пластичный пищевой жир, который по составу, структуре, калорийности, внешнему виду, вкусу и запаху близок к сливочному маслу.

Маринование
Маринование — основано на применении широко распространенного консерванта — уксусной кислоты. Известно, что большинство патогенных микроорганизмов погибает в 1%-ном растворе уксусной кислоты.

Мармелад [кулинария]
Мармелад — уваренное с сахаром плодово-ягодное пюре, в которое добавлена желирующая основа в виде яблочного сока, пюре крыжовника и т.д. Мармелад отличается от желе более плотной желирующей...

Мармелад из абрикосов
Мармелад из абрикосов — блюдо для домашнего консервирования.

Мармелад из апельсинов
Мармелад из апельсинов — рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 6 минут.

Мармелад из барбариса
Мармелад из барбариса — блюдо для домашнего консервирования.