Семейство мятликовые (злаковые) – Poaceae Barnhart.

Многолетние и однолетние травянистые, изредка древовидные растения, с ползучими подземными корневищами или без них. Корневая система мочковатая. Стебли (соломины) членистые, с хорошо развитыми разделительными узлами и с полыми междоузлиями, очень редко заполненными сердцевиной. Ветвление большинства злаков осуществляется лишь у их основания, в так называемой зоне кущения, состоящей из тесно сближенных узлов. Боковые побеги возникают из почек, образующихся в пазухах отходящих от этих узлов листьев. Ветвление в средней и верхней части побега характерно для части тропических видов. Листья всегда очередные, как правило, двухрядно расположенные. Лист состоит из охватывающего стебель влагалища, линейной или ланцетной пластинки с параллельным жилкованием и язычка (лигулы), которая реже редуцирована до ряда щетинок. Лигулой называют поперечный перепончатый вырост, расположенный в месте соединения влагалища и пластинки. Влагалища могут быть как до основания расщепленными, так и сросшимися краями в трубку. Цветки с редуцированным околоцветником собраны в характерные для семейства элементарные соцветия – колоски, которые, в свою очередь, образуют общие соцветия различного типа: метёлки, колосья, кисти, головки, початки. Колоски состоят из нескольких, реже многочисленных двухрядно расположенных на общей оси цветков, либо цветки в числе двух штук, либо одиночные. У основания колоска находятся две колосковые чешуи (верхняя и нижняя), в пазухах которых нет ни цветков, ни верхних цветковых чешуй, изредка эти чешуи более или менее редуцированы. Если колоски имеют сильно редуцированные нижние цветки, то их цветковые чешуи выглядят как одна или две дополнительные верхние колосковые чешуи, обычно отличающиеся по строению и от цветковых и от колосковых чешуй развитого цветка. Нижними цветковыми чешуями называют чешуевидные прицветники, в пазухах которых по одному расположены колоски, часто несущие придатки в виде одной или нескольких остей. Между осью колоска и цветком находится пленчатая верхняя цветковая чешуя, которая противостоит нижней, обычно имеет два киля и более или менее заметную выемку на верхушке, изредка она редуцирована. Цветки, как правило, обоеполые, состоящие из 3 тычинок с длинными гибкими нитями (реже тычинки в числе 1, 2 или 6 штук) и столбика с 2 (реже 1 или 3) длинными перистоволосистыми рыльцами. При основании тычиночных нитей имеются 2 (реже 1 или 3) маленькие бесцветные чешуйки, которые называют околоцветными плёнками или лодикулами. Плод – невскрывающийся, сухой, односемянной, опадающий вместе с плотно прилегающими к нему цветковыми чешуями и нередко слипающийся с ними, называемый зерновкой. Форма зерновок варьирует от почти шаровидной до узкоцилиндрической. Очень редко плод мешочковидный, орехообразный или ягодообразный.