Пиридоксин
Пиридокси́н (витамин В6), водорастворимый витамин; производное пиридина. В тканях превращается в пиридоксальфосфат — кофермент, участвующий главным образом в реакциях синтеза и расщепления...

Пиримидин
Пиримиди́н, бесцветные кристаллы, tпл 22, 5°С. Ядро пиримидина — структурный фрагмент нуклеиновых кислот, тиамина, барбамила и др.

Пиримидиновые основания
Пиримиди́новые основа́ния, природные органические соединения, производные пиримидина. Биологическая роль в жизнедеятельности всех организмов обусловлена участием пиримидиновых оснований в построении...

Пировиноградная кислота
Пировиногра́дная кислота́, СН3СОСООН, бесцветная жидкость с резким запахом. Присутствует в клетках всех организмов; важнейший промежуточный продукт обмена веществ.

Пирогаллол
Пирогалло́л (1, 2, 3-тригидроксибензол), С6Н3(ОН)3, бесцветные, темнеющие на воздухе кристаллы, tпл 133°С. Применяется в производстве красителей, в газовом анализе, как проявляющее вещество в...

Пирокатехин
Пирокатехи́н (1, 2-дигидроксибензол), С6Н4(ОН)2, бесцветные кристаллы, tпл 105°С. Сырье в производстве красителей, адреналина, стабилизаторов полимерных материалов и др.; реагент в аналитической...

Пиромеллитовая кислота
Пиромелли́товая кислота́ (бензол-1, 2, 4, 5-тетракарбоновая кислота), С6Н2(СООН)4, бесцветные кристаллы, tпл 281°С. Пиромеллитовую кислоту и ее ангидрид применяют в производстве термостойких...

Пиррол
Пирро́л, бесцветная жидкость, tкип 130°С. Содержится в каменноугольной смоле. Ядро пиррола — структурный фрагмент природных пигментов (гема, хлорофиллов) и витамина В12.

Плодовый сахар
Плодо́вый са́хар, то же, что фруктоза.

Полинуклеотиды
Полинуклеоти́ды, полимерные органические соединения, образованные остатками мононуклеотидов. Природные полинуклеотиды — нуклеиновые кислоты.

Полипептиды
Полипепти́ды, полимеры, построенные из остатков аминокислот (от 6-10 до нескольких десятков). Условная граница между полипептидами и белками лежит в области молекулярной массы 6000 (ниже нее —...

Полисахариды
Полисахари́ды, высокомолекулярные углеводы, образованные остатками моносахаридов (глюкозы, фруктозы и др.) или их производных (напр., аминосахаров). Присутствуют во всех организмах, выполняя функции...

Полисульфиды
Полисульфи́ды, производные H2Sx(x=2-6), напр. Na2S2, K2S5, (ClCH2CH2)2S2. Неорганические полисульфиды используют для удаления волос со шкур, в производстве красителей, полисульфидных каучуков....

Порфирины
Порфири́ны — пигменты, широко распространенные в живой природе. Структурные формулы порфиринов: порфирин: R1=R2=R3=R4=R5=R6=R7=R8=H; протопорфирин: R1=R3=R5=R8=CH3, R2=R4=—CH=CH2, R6=R7=C2H4COOH;...

Предельные соединения
Преде́льные соедине́ния, то же, что насыщенные соединения.

Прогестерон
Прогестеро́н, женский стероидный половой гормон позвоночных животных и человека. Вырабатывается главным образом в желтом теле яичников. Подготавливает матку к имплантации и питанию яйца, регулирует...

Пролактин
Пролакти́н (лактогенный гормон), гормон, вырабатываемый гипофизом. У млекопитающих стимулирует развитие молочных желез, образование молока и формирует материнский инстинкт. У некоторых животных...

Проламины
Пролами́ны, простые белки, содержащиеся в семенах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян. Хлебопекарные качества пшеницы зависят от содержания в зерне проламинов...

Пролин
Проли́н, гетероциклическая аминокислота (точнее, иминокислота). Содержится во всех организмах — в свободном виде и в составе многих белков.

Пропан
Пропа́н, СН3СН2СН3, бесцветный газ, tкип -42, 1°С. Содержится в природных и нефтяных газах, образуется при крекинге нефтепродуктов. Применяется, напр., для получения пропилена, нитрометана. В смеси с...