Бразильские орехи
БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ (орехи пара, масляные орехи), плоды бертолетии, дерева из семейства лецитидаевых. Отличаются высоким содержанием жиров и протеинов, по вкусу напоминают миндаль и кокосы. Происходят...

Бранч [кулинария]
БРАНЧ (англ. breakfast — завтрак, lunch — обед), воскресный вариант бизнес-ланча, принятого в будние дни. Во многом бранч напоминает обычный шведский стол: фиксированная оплата, свободный выбор блюд....

Бренди [кулинария]
Бренди (англ. brandy, от нидерл. brandwijn — виноградный спирт) — крепкий алкогольный напиток, коньяк.

Бренди коблер
Бренди коблер — коктейль-коллинз.

Брндзи шорва (суп рисовый)
Брндзи шорва (суп рисовый) — блюдо армянской кухни. Время приготовления — 60 минут.

Бройлер [кулинария]
БРОЙЛЕР (англ. broiler, от broil — жарить на огне), цыпленок в возрасте до 70 суток, весящий до 2 кг. Для производства бройлеров используют мясо-яичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород....

Брокколи с грибами
Брокколи с грибами — блюдо китайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

Брокколи с креветками
Брокколи с креветками — горячая закуска — блюдо тайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 25 минут.

Брокколи с чилли
Брокколи с чилли — блюдо испанской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 35 минут.

Броуз капустный
Броуз капустный — блюдо английской кухни. Время приготовления — 25 минут.

Брусника [кулинария]
Брусника — вечнозеленый кустарничек семейства брусничных. Растет в тундре, хвойных и смешанных лесах Северного полушария. В средней полосе созревает в августе, севернее — в сентябре. В пищу...

Брусника в собственном соку с сахаром
Брусника в собственном соку с сахаром — рецепт для домашнего консервирования.

Брусника натуральная
Брусника натуральная — рецепт для домашнего консервирования.

Брусника, протертая с сахаром
Брусника, протертая с сахаром — рецепт для домашнего консервирования.

Брынза в глиняных горшочках
Брынза в глиняных горшочках — горячая закуска — блюдо болгарской кухни. Время приготовления — 15 минут.

Брынза маринованная
Брынза маринованная — блюдо греческой кухни. Рецепт на 6 порций.

Брынза с яйцами, творогом и овощами
Брынза с яйцами, творогом и овощами — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.

Брюква [кулинария]
Брюква — корнеплод двулетнего травянистого растения семейства крестоцветных.

Буглама (баранина со специями)
Буглама (баранина со специями), блюдо грузинской кухни. Время приготовления — 50 минут.

Бугланан гоюн эти (баранина с овощами и горохом)
Бугланан гоюн эти (баранина с овощами и горохом) — блюдо туркменской кухни. Время приготовления — 45 минут.