БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ (орехи пара, масляные орехи), плоды бертолетии, дерева из семейства лецитидаевых. Отличаются высоким содержанием жиров и протеинов, по вкусу напоминают миндаль и кокосы. Происходят из бразильской Амазонии, окультурены и занимают одно из первых мест в мире по объему продаж среди орехов. Кожура очень твердая, поэтому обычно продаются очищенными.