Брынза в глиняных горшочках — горячая закуска — блюдо болгарской кухни. Время приготовления — 15 минут.
300 г брынзы, 3 головки лука, 3 зеленых сладких перца, 1 помидор, 3 острых свежих перца, 2 ст ложки сливочного масла, красный молотый перец — по вкусу.
Нарезать лук кубиками и потушить в масле. Затем добавить зеленые сладкие перцы, нарезанные четвертинками. Тушить еще две минуты. Полученную смесь разложить в три глиняных горшочка. В каждый горшочек положить сверху кусочек брынзы, кружок помидора, один острый перчик и молотый перец — по вкусу. Запекать в духовке до мягкости.
Нарезать лук кубиками и потушить в масле. Затем добавить зеленые сладкие перцы, нарезанные четвертинками. Тушить еще две минуты. Полученную смесь разложить в три глиняных горшочка. В каждый горшочек положить сверху кусочек брынзы, кружок помидора, один острый перчик и молотый перец — по вкусу. Запекать в духовке до мягкости.