Шнитт
Шнитт, многолетнее травянистое растение рода лук. В пищу употребляют молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию.

Шотландская овчарка
Шотла́ндская овча́рка — то же, что колли.

Шотландский сеттер
Шотла́ндский се́ттер (сеттер-гордон), порода охотничьих подружейных собак. Выведена в Шотландии в начале 18 века в родовом замке герцога Ричмондского и Гордонского (отсюда второе название)....

Шотландский терьер
Шотла́ндский терье́р, то же, что скотч-терьер.

Шпалерная культура
Шпале́рная культу́ра — один из способов выращивания сельскохозяйственных культур, например, яблони, винограда, огурца, малины, хмеля, при котором стебель, листья и плодонесущая часть прикрепляется в...

Шпинат
Шпина́т (Spinacia), род одно- и двулетних растений семейства маревых (лебедовых). 3 вида, в Азии. Шпинат огородный (Spinacia oleracea) — однолетняя зеленная культура. Стебель высотой 30-50 см, слабо...

Шпицеобразные собаки
Шпицеобра́зные соба́ки (нем. Spitz), группа пород служебных, охотничьих и декоративных собак древнейшего происхождения. Предок шпицеобразных — доисторическая торфяная собака, останки которой находят...

Шпицы
Шпицы (немецкий шпиц) — группа пород декоративных собак; происходят от торфяной собаки (canis familiaris palustris Ruthimeyer), известной с каменного века и более позднего свайного шпица. Родиной...

Шпон (древесина)
Шпон — тонкие листы древесины, получаемые лущением коротких бревен (чураков) на лущильных станках (лущеный шпон), строганием брусков на шпонострогальных станках (строганый шпон), пилением на...

Шредер Рихард Иванович
Шре́дер Рихард Иванович (1822-1903) — российский ученый-садовод, специалист по акклиматизации древесных и кустарниковых пород, в том числе плодовых культур. Рихард Шредер родился в Дании, в конце...

Шрот
Шрот (нем. Schrot) — побочный продукт маслоэкстракционного производства, получаемый после извлечения жира из семян масличных растений экстрагированием органическими растворителями. Немецкое Schrot...

Штамб
Штамб — часть ствола плодового дерева от корневой шейки до первой скелетной ветви нижнего яруса кроны. Термин образован от немецкого Stamm — ствол. По высоте и назначению различают деревья:...

Штейман Станислав Иванович
Ште́йман Станислав Иванович (6 (18) декабря 1887, хутор Вайкуляны, позднее Даугавпилсский район, Латвия — 26 ноября 1965, поселок Караваево, Костромской район, Костромская область) — российский...

Штрейфлинг
Штре́йфлинг (штрифель) — сорт яблони; то же, что осеннее полосатое; один из самых распространенных осенних сортов народной селекции в средней полосе России.

Шубинка
Шу́бинка — старинный русский сорт вишни. Плоды мелкие, темно-красные; мякоть плотная, кисловатая, с горьковато-вяжущим привкусом. Плоды шубинки созревают в начале августа, долго не осыпаются;...

Шумаков Борис Аполлонович
Шумако́в Борис Аполлонович (1889-1979), российский мелиоратор, основатель научной школы, академик ВАСХНИЛ (1964), Герой Социалистичекого Труда (1969). Разработал теорию и конструкцию лиманов. Один из...

Шютте
Шю́тте (нем. schutte) — болезнь хвои, вызываемая патогенными паразитическими грибами; различают обыкновенное шютте (возбудители — сумчатые грибы рода Lophodermium), снежное шютте (возбудитель —...

Щелкуны
Щелкуны́ (Elateridae), семейство жуков . Длина обычно 7-20 (иногда до 50) мм. Ок. 10 тыс. видов, в Евразии и Америке; в России несколько сот видов, почти повсеместно. Личинки (проволочники)...

Эдельштейн Виталий Иванович
Эдельште́йн Виталий Иванович (17(29) апреля 1881, Казань — 1 августа 1965, Москва) — российский ученый-овощевод, почетный член ВАСХНИЛ (1956), Герой Социалистического Труда (1961); почетный доктор...

Эйхфельд Иоган Гансович
Э́йхфельд Иоган Гансович (13(25) января 1893, Пайде — 20 апреля 1989, Таллин) — биолог-селекционер, член-корреспондент АН СССР (1953), академик ВАСХНИЛ (1935), академик (1946) и президент (1950-68)...