Скороспелость
Скороспе́лость животных и растений, способность животных и растений к быстрому росту и развитию. Определяется скоростью достижения зрелости (половой, хозяйственной и др.) у животных, спелости...

Скотоводство
Скотово́дство, разведение крупного рогатого скота для получения молока, говядины и кожсырья (в некоторых странах скот используют как тягловую силу); отрасль животноводства.

Скотч-терьер
Скотч-терье́р (шотландский терьер) (англ. scottish terrier), порода охотничьих собак из группы терьеров. Выведена в Шотландии для охоты на лисицу и барсука. Направленное разведение ведется с начала...

Скрещивание животных
Скре́щивание живо́тных, метод разведения в животноводстве, при котором спаривают животных разных пород. Применяют для улучшения существующих и создания новых пород.

Сладкий картофель
Сла́дкий карто́фель, то же, что батат.

Слива
Сли́ва, род деревьев и кустарников семейства розоцветных, плодовая культура. Ок. 30 видов. Культурные сорта относятся к сливе обыкновенной, китайской и др. Выращивают во многих странах Северного...

Сливовая плодожорка
Сли́вовая плодожо́рка, бабочка семейства листоверток; вредитель сливы в Евразии и Сев. Африке. Передние крылья серовато-коричневые, задние — светло-серые. Питается (гусеницы) мякотью плодов.

Слонимский Вениамин Яковлевич
Слони́мский Вениамин Яковлевич (1898-1965), российский конструктор в области тракторостроения. Один из создателей первого советского массового трактора СТЗ-НАТИ, а также тракторов С-2, КД-35 и др....

Служебные собаки
Служе́бные соба́ки, группа пород физически крепких, выносливых и смелых собак с острым слухом и чутьем, предназначенных для несения пастушьей, охранно-сторожевой, розыскной и др. видов службы.

Слюги
Слю́ги (слуги, арабская борзая) (англ. Sloughi) — древнейшая порода борзых собак, выведенная в Марокко около 1000 лет назад для охоты на газелей, кабанов и зайцев. Во время охоты развивает большую...

Смешанные посевы
Сме́шанные посе́вы, совместное выращивание на одной площади двух и более одновременно посеянных растений (клевера с тимофеевкой, вики с овсом и др.).

Смоковница
Смоко́вница, то же, что инжир.

Смородина
Сморо́дина, род кустарников семейства крыжовниковых, плодовая культура. Ок. 150 видов. Культурные сорта относятся к смородине черной, смородине красной, смородине золотистой и др. Выращивают в...

Снегозадержание
Снегозадержа́ние, накопление снега на полях для увеличения запаса влаги в почве и утепления зимующих растений (озимых культур, многолетних трав и др.). Способы: полезащитные лесные полосы, кулисы из...

Снежная плесень
Сне́жная пле́сень, болезнь всходов озимых культур (пшеницы, ржи), вызываемая паразитическими грибами. На вышедших из-под снега растениях паутинистый розоватый налет.

Сноп
Сноп, связка стеблей хлебных злаков (с колосьями), льна, конопли и др.

Собаки
Соба́ки домашние (Canis Familiaris) — млекопитающие семейства волчьих. Произошли от волка. Начало одомашнивания собак относится к мезолиту. Известно свыше 400 пород: распространены повсеместно. Наука...

Собаководство
Собаково́дство, разведение собак, отрасль животноводства. Различают собаководство служебное (военное, караульное, пастушье, ездовое и др.), охотничье (промысловое и спортивное), декоративное...

Советов Александр Васильевич
Сове́тов Александр Васильевич (1826-1901), российский агроном. Труды по травосеянию и системам земледелия, почвоведению, растениеводству, животноводству, организации и экономике сельского хозяйства и...

Советский тяжеловоз
Сове́тский тяжелово́з, порода лошадей, выведена в сер. 20 в. в конных заводах России. Животные крупные, подвижные, выносливые. Перспективна как мясная и молочная. Разводят во многих областях...