Кубовые красители
Ку́бовые краси́тели, органические красители — индигоидные, тиоиндигоидные и другие полициклические, отличающиеся наличием в молекуле не менее двух карбонильных групп. Нерастворимы в воде. При...

Кудель
Куде́ль — спутанное льняное, шерстяное или пеньковое волокно, которое используют для получения грубой толстой пряжи. Раньше кудели также выполняли роль подкладочного материала в обувь, одежду.

Кузнечная сварка
Кузне́чная сва́рка — вид печной сварки, при которой осадка выполняется ударами молота. При кузнечной сварке нагретый в кузнечном горне или печи металл подвергают сдавливанию в процессе ковки....

Кузнечно-прессовое производство
Кузне́чно-пре́ссовое произво́дство, получение металлических изделий ковкой, штамповкой или прессованием.

Кукурузное масло
Кукуру́зное ма́сло (маисовое масло), растительное жирное масло, получаемое из зародышей семян кукурузы. Применяется непосредственно в пищу, в производстве маргарина, в хлебопекарной промышленности.

Кулинария
Кулина́ри́я (от лат. culina — кухня), искусство приготовления пищи.

Кулирный трикотаж
Кули́рный трикота́ж, см. в ст. Трикотаж.

Кумач
Кума́ч (тюрк.) хлопчатобумажная ткань, окрашенная в яркий красный (пунцовый) цвет.

Кумулятивный заряд
Кумуляти́вный заря́д, заряд взрывчатого вещества с конической, сферической или конусообразной выемкой, действие которого основано на кумулятивном эффекте. Применяется в капсюлях-детонаторах,...

Кумыс
Кумы́с (тюрк.), кисломолочный напиток из кобыльего молока (реже коровьего и верблюжьего). Содержит 2-2, 5% белка, 1-2% жира, 3, 5-4, 8% сахара, витамины, фосфор и кальций, 0, 6-1, 2% молочный кислоты...

Кунаев Аскар Минлиахмедович
Куна́ев Аскар Минлиахмедович (1929-99), казахский физикохимик, академик (1972) и президент (1974-86) АН Казахстана, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1981). Труды по металлургии черных и цветных...

Кунжутное масло
Кунжу́тное ма́сло (сезамовое масло), растительное жирное масло, получаемое из семян кунжута. Применяется для производства маргарина, консервов, а также мыла, красок.

Кунико
Кунико́, промышленный магнитотвердый деформируемый сплав на основе меди с 19-23% никеля и 27-31% кобальта. Сплав, также как и кунифе, подвергается четверной обработке. Нс = 47 760 А/м (600 э). Сплавы...

Кунифе
Кунифе́, магнитотвердый сплав на основе меди 40-60 %, 20-40 % никеля, 20 % железа. В высококоэрцитивном состоянии сплав имеет сложную модулированную структуру, при 1050 °С является однофазным. В...

Купаж
Купа́ж (купажирование) (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и...

Купеляция
Купеля́ция (купелирование) (от франц. coupelle — разделительная печь, букв. — чашечка), отделение благородных металлов от свинца путем окислительного плавления. Используется в цветной металлургии, в...

Курага
Курага́, высушенные половинками абрикосы без косточек.

Курако Михаил Константинович
Кура́ко Михаил Константинович (1872-1920), российский металлург. Основатель школы российский доменщиков. Внес принципиальные усовершенствования в конструкцию доменной печи и технологию доменного...

Курнаков Николай Семенович
Курнако́в Николай Семенович (1860-1941), российский физикохимик, академик АН СССР (1925; академик Петербургской АН с 1913, академик РАН с 1917), один из основоположников физико-химического анализа,...

Курсив
Курси́в (нем. Kursiv, от ср.-век. лат. cursivus, букв. — бегущий), одно из начертаний типографского шрифта с наклоном основных штрихов букв вправо (обычно на 15 °). Строчные буквы курсива имитируют...