Сидр-коктейль
СИДР-КОКТЕЙЛЬ (Cidre Cocktail), аперитив.

Сливовица
Сливовица — крепкий алкогольный напиток (с содержанием спирта от 37 до 45%).

Слинг
СЛИНГ (англ. sling), коктейль-лонгдринк на основе сангрии с лимонным соком и содовой водой.

Смэш
СМЭШ (от англ. smash — «удар»), крепкий коктейль-шортдринк на основе виски, джина или бренди с сахаром или сиропом, льдом и небольшим количеством содовой воды.

Сотерн
Сотерн — тип сладких бордосских вин, вырабатываемых в Сотерне (Sauternes), Франция.

Суизл
СУИЗЛ (англ. swizzle), коктейль на основе рома с цитрусовыми соками.

Суитчел
СУИТЧЕЛ (амер. англ. switchel), коктейль на основе бренди с различными сладкими спиртными напитками.

Текила
ТЕКИЛА (исп. tequila), традиционный мексиканский крепкий алкогольный напиток.

Токай [кулинария]
Токай — десертное вино. Родина — Венгрия. Изготовляются токайские вина из винограда сортов Фурминт и Гарс-Левелю, путем брожения. Крепость токайского вина 16%, сахара в нем 20% и выше. Выдерживают...

Употребление вин
Употребление вин — подбирая вино к столу, необходимо позаботиться о его гармоничном сочетании с блюдами, входящими в меню. Белые сухие вина широко применяются для приготовления смешанных напитков...

Фенси
ФЕНСИ (от англ. fancy — «фантазия», «каприз»), коктейль на основе различных спиртных напитков, лимонного сока и сахарной пудры.

Физ
Физ — это безалкогольный или с добавлением алкоголя шипящий, пенящийся коктейль.

Физы
Физы — коктейли, состоящие из крепкоалкогольного напитка, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой или минеральной воды. В отличие от коллинзов в этих коктейлях можно заменять напитки. Вместо...

Фикс
ФИКС (англ. fix), коктейль-лонгдринк на основе различных спиртных напитков и лимонного сока, наливаемых на лед.

Флип
ФЛИП (англ. flip), коктейль-шортдринк на основе крепкого напитка, яиц, сахара и льда.

Франджелико
«Франджелико» (Frangelico) — известная марка ликера.

Фраппе
ФРАППЕ (от фр. frappe — «охлажденный», «замороженный»), коктейль-шортдринк из смеси ликеров, наливаемой на лед.

Хайбол
Хайбол — алкогольный напиток, разбавленный содовой или минеральной водой, безалкогольными газированными напитками, соками, шампанским. В специальный стакан хайбол кладут 3-5 кубиков льда. Затем...

Херес
ХЕРЕС (от исп. jerez), испанское крепкое вино, вырабатываемое в окрестностях города Херес-де-ла-Фронтера по специальной технологии с использованием хересных дрожжей.

Чиллер
ЧИЛЛЕР (от англ. chill — «охлаждать»), коктейль на основе ликеров или биттеров с соками и льдом.