Физ — это безалкогольный или с добавлением алкоголя шипящий, пенящийся коктейль.
Обязательным компонентом этого напитка являются содовая, газированная или минеральная вода.Физ также может быть приготовлен на основе тонизирующих напитков.
Характерной особенностью напитка является то, что в шейкере его не взбивают. Вода добавляется к физу в бокал, в котором подается напиток. Физ подается в высоком стакане из толстого стекла со льдом и соломинкой.