Семейство капустные – Brassicaceae Burnett.

Однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, изредка кустарнички и полукустарнички, опушенные простыми, двух-трехраздельными, звездчатыми или железистыми волосками, реже голые. Стебли обычно прямостоячие или восходящие. Листья очередные, простые, цельные, реже перисто-лопастные или перисто-раздельные, изредка сложные, перистые, без прилистников. Нижние листья часто образуют прикорневую розетку. Цветки средних размеров или мелкие, собранные в верхушечных, иногда щитковидных кистях, актиноморфные, изредка несколько зигоморфные, обоеполые, без прицветников. Чашечка из 4 свободных, расположенных в два круга чашелистиков. Венчик раздельнолепестный, из 4 свободных, крестообразно распростертых лепестков, изредка отсутствует. Лепестки желтые, белые, реже розовато-лиловые или фиолетовые, в верхней части более широкие, обычно цельнокрайние или выемчатые, изредка рассеченные. Тычинки в числе 6 штук, из них 4 срединные тычинки длинные, 2 наружные – короткие. Гинецей из 2 плодолистиков. Завязь верхняя, обычно сидячая. По шву срастания плодолистиков образуется ложная перегородка, которая делит завязь на два гнезда, изредка завязь остается одногнездной. Столбик короткий. Плоды капустных, в отличие от всех остальных, довольно однообразно устроенных органов этого семейства внешне чрезвычайно разнообразны, хотя, в сущности, всегда представлены одним типом. Удлиненные плоды капустных обычно называют стручками, короткие – стручочками. И те, и другие плоды либо раскрываются двумя створками, либо цельные, нераскрывающиеся. У раскрывающихся плодов после опадания створок на плодоножках остается рамка, перетянутая ложной перегородкой, несущая по краям семена. У нераскрывающихся стручков створки часто сильно уплотняются и стручочки становятся ореховидными. Кроме того, существуют двучленные плоды, состоящие из верхнего нераскрывающегося членика и нижнего, который у разных родов раскрывается или не раскрывается. Семена в зависимости от рода могут содержаться в обоих члениках или только в одном из них. Плоды капустных также сильно варьируют по величине, форме створок и различным пузырчатым, крылатым, роговидным, крючковидным или волосистым выростам на них. Кроме того, для семейства характерна гетерофиллия плодов, когда на одном и том же растении одного вида развиваются резко различающиеся по морфологическому строению плоды.