Общая характеристика. Название рода является старинным латинским названием капусты, которое встречается еще в трудах Плиния. Этимология названия неясна.
| ОТДЕЛ | Покрытосеменные – Magnoliophita |
| КЛАСС | Двудольные – Magnoliopsida |
| СЕМЕЙСТВО | Капустные – Brassicaceae Burnett. |
Однолетние и двулетние травянистые растения, иногда многолетники, чаще голые или опушенные простыми волосками. Корень тонкий или несколько утолщенный. Стебли прямостоячие, слабоветвистые или простые, облиственные. Стеблевые листья очередные, очень вариабельны по форме, простые, перисто-лопастные, реже зубчатые или перисто-надрезанные, иногда лировидные, с цельным, зубчатым или бахромчатым краем, часто сидячие, стеблеобъемлющие, иногда черешковые, более или менее мясисто-утолщенные. У многолетних видов прикорневые листья собраны в розетку. Цветки собраны в верхушечных, почти безлистных, многоцветковых, рыхлых или густых, часто щитковидных кистях. Цветки мелкие, четырехчленные, желтые или желтовато-белые. Лепестки с длинным ноготком. Плод – продолговатый или линейный стручок с коническим или шиловидным носиком. Створки с одной ясно заметной средней жилкой и менее заметными сетчатыми боковыми жилками. Семена округлые, мелкие, расположенные в один ряд.
30 видов. Средиземноморье до умеренной Азии.
История культуры и степень распространения. В культуре издавна, в том числе и как декоративная культура. В декоративном садоводстве используются 5 видов. Декоративные формы капусты огородной распространены широко и повсеместно.
Особенности выращивания. Светолюбив, но прекрасно растет на затененных участках. Очень влаголюбив. Чрезвычайно требователен к влажности воздуха и почвы, необходимо обеспечить регулярный и обильный полив. Наиболее декоративен и устойчив в культуре на постоянно влажной, влагоемкой, но хорошо дренированной, суглинистой и супесчаной почве, желательно нейтральной или слабощелочной, плодородной или хорошо заправленной перепревшим навозом. Не следует выращивать растения на одном участке два года подряд, что поможет свести к минимуму такие широко распространенные болезни, как, например кила. Очень холодостоек, листья выдерживают заморозки до минус 5-10 °C.
Способы размножения. Семенами, которые высевают на рассаду в конце марта начале апреля. Всходы появляются через 5-10 дней. Необходимо обеспечить правильный полив рассады, чтобы защитить ее от разнообразных грибных заболеваний. Семена высевают в очень влажную почву и затем до тех пор, пока рассада не окрепнет, всходы лишь немного опрыскивают. В грунт рассаду высаживают в мае. Двулетние виды декоративны в первый год после посева, на второй год они зацветают и образуют семена.
Использование. Декоративные формы огородной капусты являются оригинальными декоративнолистными растениями, которые сохраняют декоративность до поздних заморозков. Рекомендуется для одиночных и групповых посадок на рабатках, клумбах, каменистых горках, на газонах среди низкорослых растений, используется для контейнеров или балконных ящиков, карликовые сорта – для горшечной культуры. Срезанные растения или отдельные листья часто используют в аранжировке. Капуста слабоволнистая рекомендуется для каменистых горок как красивоцветущий многолетник с декоративным габитусом. Род включает ряд ценных овощных, кормовых и масличных культур, в том числе, капусту огородную, брюкву, репу, сарептскую горчицу, сурепицу, турнепс.
Декоративные виды.
Декоративные сорта.