Хронический нефрит с явлениями хронической почечной недостаточности — стадия в течении различных хронических заболеваний почек, которая характеризуется нарушением азотовыделительной функции почек, задержкой в организме азотистых шлаков и сопровождается снижением аппетита, вплоть до полного отвращения к еде, сухостью и горечью во рту, жаждой, неприятным привкусом во рту, иногда тошнотой, рвотой, поносами. Вместе с этим у больных в этой фазе могут наблюдаться кожный зуд, сухость кожных покровов, шелушение кожи, повышенная кровоточивость, бледность и желтушность кожных покровов.
Редактировать
Лечебное питание при хроническом нефрите с явлениями хронической почечной недостаточности
Очень частым проявлением болезни является гипертония почечного происхождения. Ведущим методом лечения хронических заболеваний почек в стадии хронической почечной недостаточности является правильно построенный диетический режим.
1. Ограничение белка (до 40-60 г), в основном, растительного, при одновременном введении в организм животного белка, содержащего необходимое количество незаменимых аминокислот.
2. Исключение или резкое ограничение поваренной соли (в зависимости от выраженности гипертонического синдрома).
3. Исключение веществ и напитков, раздражающих почки (алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий кофе, чай, какао, шоколад, острые, соленые закуски).
4. Включение в диету пищевых продуктов, содержащих незначительное количество белка и обладающих высокой энергетической ценностью (различные блюда из саго, безбелковый хлеб из маисового или пшеничного крахмала).
5. Обеспечение достаточной энергетической ценности рациона (2800-3000 ккал) за счет жиров и углеводов.
6. Максимальная витаминизация диеты с помощью различных соков (арбузный, дынный, сливовый, вишневый и др.).
7. Выравнивание водно-солевого баланса.
2. Исключение или резкое ограничение поваренной соли (в зависимости от выраженности гипертонического синдрома).
3. Исключение веществ и напитков, раздражающих почки (алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий кофе, чай, какао, шоколад, острые, соленые закуски).
4. Включение в диету пищевых продуктов, содержащих незначительное количество белка и обладающих высокой энергетической ценностью (различные блюда из саго, безбелковый хлеб из маисового или пшеничного крахмала).
5. Обеспечение достаточной энергетической ценности рациона (2800-3000 ккал) за счет жиров и углеводов.
6. Максимальная витаминизация диеты с помощью различных соков (арбузный, дынный, сливовый, вишневый и др.).
7. Выравнивание водно-солевого баланса.
Все блюда готовят без соли. Мясо и рыбу используют в отваренном виде, исключая азотистые эстрактивные вещества.
Мучные блюда и блюда из круп ограничиваются или исключаются полностью, заменяют их безбелковым хлебом и различными блюдами из саго.
Мучные блюда и блюда из круп ограничиваются или исключаются полностью, заменяют их безбелковым хлебом и различными блюдами из саго.
В меню диеты разрешается включать продукты и блюда, приведенные ниже.
Напитки — некрепкий чай, кофе некрепкий натуральный с молоком, отвар шиповника, сладкие фруктово-ягодные и овощные соки.
Хлебные изделия — хлеб безбелковый из маисового или пшеничного крахмала.
Закуски — салаты овощные и фруктовые, винегрет без солений.
Молоко и молочные продукты — молоко и творог (до 50г), кефир, простокваша, ацидофилин, сметана, сливки.
Жиры — преимущественно растительные (до 30 г в день), сливочное масло (до 20 г в день).
Яйца и яичные блюда — белковые омлеты (1 штука в день).
Блюда из мяса и птицы — мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, кролик, мозги, печень, постная свинина) в отварном или запеченном (после предварительного отваривания) виде, а также в тушеном (с удалением сока); мясо и птицу готовят куском (55-60 г в сутки).
Блюда из рыбы — нежирная рыба в отварном или запеченном (после отваривания) виде.
Крупяные и макаронные изделия — рассыпчатые и полувязкие каши, особенно овсяная, из геркулеса и гречневая, запеканки из круп и макаронных изделий.
Овощи и зелень — картофель, капуста цветная и белокочанная, тыква, кабачки, помидоры, морковь, свекла, зеленый салат, огурцы свежие, лук в сыром и отварном виде. Свежую зелень, мелко нашинкованную, можно добавлять в супы.
Фрукты и ягоды — любые; особенно рекомендуются сухофрукты.
Соусы — молочный, яично-масляный, овощные, сладкие подливки.
Запрещаются жирная свинина, гусь, баранина, жареные блюда, тугоплавкие жиры, наваристые бульоны, соленья, копчености, консервы, какао, шоколад, щавель, шпинат, грибы, алкогольные и газированные напитки.
Распределение пищи должно быть равномерным, не менее 5-6 приемов в день.
Распределение пищи должно быть равномерным, не менее 5-6 приемов в день.