Кешью [кулинария]
Кешью — плоды дерева семейства сумаховых, которые происходят из тропических стран Азии и Африки. Богаты витаминами. Применяются в кондитерском производстве. На родине, в Бразилии, скорлупа...

Киви [кулинария]
КИВИ (китайский крыжовник), плод лианового растения с тускло-коричневой волосистой кожицей, похож на картошку. Возделывается главным образом в Китае и других странах Дальнего Востока....

Кизил [кулинария]
Кизил — плоды деревьев и кустарников семейства кизиловых. Кизил распространен в диком виде и культуре в южных местностях, на рынки России поступает из Крыма, Молдавии, стран Средней Азии и республик...

Кийма кесме (суп с фрикадельками)
Кийма кесме (суп с фрикадельками) — блюдо киргизской кухни. Время приготовления — 150 минут.

Кийма-кабоб (шашлык рубленый)
Кийма-кабоб (шашлык рубленый) — блюдо узбекской кухни. Время приготовления — 200 минут.

Кийма-шурпа (суп с мясными фрикадельками)
Кийма-шурпа (суп с мясными фрикадельками) — блюдо узбекской кухни. Время приготовления — 150 минут.

Кильки [кулинария]
Кильки — группа мелких сельдевых рыб. Настоящих килек добывают в Каспийском море, но в обиходе кильками называют и шпроты. В мясе килек много жира. Кильки перерабатываются на консервы, используемые...

Кимчхи
Кимчхи — блюдо корейской кухни.

Кинза [кулинария]
Кинза — см. КОРИАНДР

Кио тес
Кио тес — блюдо китайской кухни. Время приготовления — 2 часа.

Киргизская кухня
Киргизская кухня — для киргизской кухни характерны разнообразные мясные, молочные и мучные блюда. Для приготовления мясных блюд используют различные виды мяса: конину, баранину, говядину, птицу, а...

Киршвассер
Киршвассер — крепкий спиртной напиток, производимый из вишен в Германии, Австрии, Швейцарии и Франции.

Кисель гороховый
Кисель гороховый — диетический напиток (углеводный). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 10 порций.

Кисель из клубники
Кисель из клубники — сладкое блюдо русской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

Кисель из красного вина и варенья
Кисель из красного вина и варенья — блюдо молдавской кухни. Время приготовления — 20 минут.

Кисель из облепихи
Кисель из облепихи — сладкое блюдо русской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 20 минут.

Кисель из плодов шиповника
Кисель из плодов шиповника — блюдо русской кухни. Время приготовления — 150 минут.

Кисель из садовых ягод
Кисель из садовых ягод — диетический напиток (углеводный). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 10 порций.

Кисель из тыквы (латышская кухня)
Кисель из тыквы, десерт — блюдо латышской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

Кисель из тыквы (польская кухня)
Кисель из тыквы (польская кухня) — блюдо польской кухни.