Эскалоп

Эскало́п, а, м. [фр. escalope < ст.-фр. eschalope скорлупа ореха]. Кусок нежирной жареной свинины, телятины или баранины. Эскало́пный — относящийся к эскалопу, эскалопам. | | Ср. антрекот, бифштекс, котлета, лангет, ромштекс, ростбиф, шницель.
Статья с рубриками не связана
Яндекс.Метрика