Желе из черной смородины (сока)
Желе из черной смородины (сока) — рецепт для домашнего консервирования.

Желе из черной смородины (ягод)
Желе из красной смородины — рецепт для домашнего консервирования.

Желе из черноплодной рябины
Желе из черноплодной рябины — см. ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Желе из яблок (сока)
Желе из яблок (сока) — блюдо русской кухни.

Желе многослойное из ягод
Желе многослойное из ягод — сладкое блюдо русской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 70 минут.

Желе слоеное с фруктами
Желе слоеное с фруктами — десерт — блюдо французской кухни.

Желудок свиной фаршированный
Желудок свиной фаршированный — блюдо немецкой кухни. Рецепт на 8 персон.

Желудок свиной, фаршированный картофелем
Желудок свиной, фаршированный картофелем — блюдо литовской кухни. Время приготовления — 140 минут.

Жемайчю блинай (картофель с мясным фаршем)
Жемайчю блинай (картофель с мясным фаршем) — блюдо литовской кухни.Время приготовления — 70 минут.

Женмомо
Женмомо — блюдо киргизской кухни. Время приготовления — 90 минут.

Жерех
Жерех — промысловая рыба семейства карповых. Длина его до 80 см, масса 4-12 кг. Тело удлиненное, сжатое с боков, покрыто мелкой чешуей. Спина и спиновые плавники — серого цвета, нижние плавники — с...

Жженка
Жженка — горячий алкогольный напиток, приготовляемый расплавлением сахара горящим ромом или коньяком, с добавлением красного или белого вина, фруктов и пряностей.

Жимолость съедобная
Жимолость съедобная — плоды кустарника семейства жимолостные. Происходит с Дальнего Востока, культивируется в садах. В средней полосе России плоды жимолости поспевают раньше садовой земляники на 2-3...

Жиры (компонент пищи)
Жиры, органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Входят в состав клеток и тканей живых организмов. Один из основных компонентов...

Жиры (полезные советы)
ЖИРЫ (полезные советы)

Жиры животные [кулинария]
Жиры животные — вырабатываются вытапливанием свиного, говяжьего, бараньего сала-сырца и костей.

Жиры кулинарные
Жиры кулинарные — твердые пластичные жиры, почти не содержащие воды. Они состоят из растительных и животных жиров, насыщенных водородом. При составлении жировых смесей основным критерием является...

Жиры растительные [кулинария]
Жиры растительные — получают из семян масличных культур (подсолнечника, хлопчатника, арахиса, горчицы, сои, кунжута, конопли, рапса и др.), мякоти плодов (маслин, кокосовых и масличных пальм), орехов...

Жумшак-эт (мягкое мясо)
Жумшак-эт (мягкое мясо) — блюдо киргизской кухни. Время приготовления — 110 минут.

Жупка (лепешка к чаю)
Жупка (лепешка к чаю) — блюдо киргизской кухни. Время приготовления — 70 минут.