Общая характеристика. Название дано по древнеримскому обиходному обозначению одного из видов рода – грецкого ореха (J. regia), который в Риме называли «Jovis glands» – желудь Юпитера, (Jovis – родительный падеж от Juppiter) или, сокращенно, «juglands». Последнее обозначение и было использовано сначала Плинием для грецкого ореха, а затем Линнеем для обозначения всего рода ореховых.
| ОТДЕЛ | Покрытосеменные – Magnoliophita |
| КЛАСС | Двудольные – Magnoliopsida |
| СЕМЕЙСТВО | Ореховые – Juglandaceae A.Rich.ex Kunth. |
Листопадные крупные деревья. Крона широкая, ажурная, с мощными, раскидистыми, округлыми ветвями. Листья очередные, непарноперистосложные, очень крупные, тонкие, без прилистников, листочки в числе 3-23 штук, на коротких черешках или сидячие. Цветки однополые, некрупные, с трех-пятичленным простым околоцветником или без него, обычно собранные в однополые соцветия, иногда одиночные. Растения обычно однодомные. Мужские цветки расположены в пазухах прицветных чешуек и собраны в большом количестве в длинные свисающие сережки. Они почти у всех видов зигоморфные, имеют простой околоцветник из 4-5 листочков и свободные короткие многочисленные тычинки. Женские цветки расположены на концах ветвей в пазухах прицветниковой чешуйки в малоцветковых колосовидных соцветиях, актиноморфные, имеют двойной околоцветник, сросшийся с нижней завязью. Гинецей обычно из 2 плодолистиков. Плод – округлая или продолговатая, односемянная, ложная костянка, с каменистой, нерегулярно бороздчатой, двустворчатой косточкой. Околоплодник сначала, в период формирования плодов, мясистый, мягкий, желтоватый или зеленый, затем при созревании плодов засыхает, буреет или чернеет, растрескивается и разрушается. Цветет весной, одновременно с распусканием листьев.
15 видов. Северная и Южная Америка, Юго-восточная Европа, Кавказ, Центральная Азия, Восточная Азия.
История культуры и степень распространения. В культуре издавна. В декоративном садоводстве используются 13 видов. Широко распространен. Орех грецкий (J.regia) в основном ценится как плодовая культура. Большинство видов ореха являются популярными декоративными деревьями.
Особенности выращивания. Светолюбив, но достаточно теневынослив. Влаголюбив, чувствителен к засухе, хорошо переносит кратковременную засуху, но в жаркое, сухое лето многие виды без полива теряют декоративность. Предпочитает богатые, глубокие, хорошо дренированные почвы. Растет очень быстро. Долговечен. Плодоносит с 7-15 лет в зависимости от вида. Страдает от сильных ветров. Пересадку переносит плохо. Большинство рекомендуемых видов зимостойки без укрытия.
Способы размножения. Семенами, а также прививкой, реже черенками или порослью.
Использование. Высокодекоративные листопадные деревья с красивой кроной и орнаментальными крупными перистыми листьями, у некоторых видов также с ценными вкусными семенами. Отличаются высокой фитонцидностью. Для одиночных и групповых посадок, аллей в парках, скверах, крупных садах.
Декоративные виды.
Орех айлантолистный, Зибольда – Juglans ailanthifolia Carr.
Орех серый – Juglans cinerea L.
Орех маньчжурский – Juglans mandshurica Maxim.
Орех черный – Juglans nigra L.
Орех грецкий – Juglans regia L.
Орех серый – Juglans cinerea L.
Орех маньчжурский – Juglans mandshurica Maxim.
Орех черный – Juglans nigra L.
Орех грецкий – Juglans regia L.
Декоративные сорта.