Поддубовик
Поддубови́к, то же, что дубовик.

Подмолочник
Подмоло́чник (молочай, подорешник), пластинчатый гриб порядка агариковых. Шляпка слегка выпуклая с завернутым внутрь краем, красновато-бурая, как и ножка. Мякоть белая, с обильным млечным соком....

Подорешник
Подоре́шник, то же, что подмолочник.

Подосиновик
Подоси́новик (красноголовик) — трубчатый гриб порядка агариковых. Шляпка красная, оранжевая, белая или серовато-бурая. Ножка белая, с белыми или черными чешуйками. Мякоть на изломе синеет. Широко...

Рогатики
Рога́тики (булавницы), семейство класса базидиальных грибов порядка афиллофоровых. Плодовое тело мясистое, коралловидное или булавовидное. Ок. 500 видов. На почве и древесных остатках. Некоторые...

Рыжик (гриб)
Ры́жик, пластинчатый гриб порядка агариковых. Шляпка и ножка рыжеватых оттенков. Мякоть оранжевая (позднее зеленеет). Растет обычно группами в хвойных лесах. Съедобен. Лучший гриб для засола.

Рядовка
Ря́довка, род пластинчатых грибов порядка агариковых. Шляпка переходит в ножку. Св. 100 видов. Часто образуют микоризу. Многие съедобны, некоторые ядовиты.

Свинуха
Свину́ха (свинушка), род грибов порядка агариковых. 2 вида, в Европе и Сев. Америке. Шляпка чаще охристо-буроватая, тонкоопушенная, сухая. Ножка короткая, толстая. Растут группами, преимущественно в...

Сморчки
Сморчки́, род грибов из группы дискомицетов. Шляпка ячеисто-ребристая, с приросшими к ножке краями. 6 видов, в лиственных и хвойных лесах Северного полушария и в Австралии. Съедобны. Сморчок степной...

Строчки
Строчки́, род грибов класса сумчатых, из группы дискомицетов . Шляпка мозговидноизвилистая с частично приросшими к ножке краями. 2 вида, в сосновых лесах. Съедобны только в отваренном виде. Отвар...

Сыроежки
Сырое́жки, род пластинчатых грибов порядка агариковых. Шляпка обычно ярко окрашена, ломкая. Ок. 275 видов (в т. ч. подгруздки, валуи), в хвойных и лиственных лесах. Съедобны.

Трюфели
Трю́фели (немецкое Truffel) — сумчатые грибы с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Большинство трюфелей относится к группе дискомицетов порядка трюфелевых (Tuberales). Онаи растут в...

Чайный гриб
«Ча́йный гриб» (японский гриб) — организм, образованный симбиозом дрожжевого гриба с уксуснокислой бактерией. Дает толстую слизистую пленку на поверхности подсахаренного чайного настоя (отсюда...

Шампиньоны
Шампиньо́ны, род шляпочных грибов из порядка агариковых. Ок. 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в т. ч. в России, шампиньоны выращивают в промышленных...

Японский гриб
Япо́нский гриб — то же, что чайный гриб.