«Рижский черный»
«Рижский черный» — бальзам. Содежит малиновый морс, черничный морс, коньяк, перуанское бальзамовое масло, медовую эссенцию и настои: горечавки, арники, полыни, имбиря, валерианы, мяты, мелиссы, аира,...

«Столичная»
«Столичная» — русская водка. Крепость 40% об. Автор рецептуры В. Свирида. 1944 год. В рецепт входила добавка незначительного количества сахарного сиропа. Всегда считалась водкой высшего качества,...

«Ундерберг»
«Ундерберг» (Underberg), биттер. Изготовляется из большого набора различных растений. Рецептура составляет секрет фирмы-производителя. Выпускается в Германии. Содержание спирта — 45% об. Напиток...

«Ферне бранка»
«Ферне бранка» (Fernet-Branca) — напиток, биттер, изготовляемый из большого набора различных растений, среди которых горечавка, кора хинного дерева, ревень, ангелика, миррис, перечная мята и др....

Абсент
АБСЕНТ (франц. vin d'absinthe — полынная водка), крепкая (68-72% об.) горькая настойка зеленоватого цвета на основе полыни горькой. Изготавливается из полыни горькой (Artemisia absinthium),...

Ангостура
«Ангостура» (Angostura Bitter) — настойка, один из самых горьких биттеров.

Анисовка
АНИСОВКА (нем. anis, лат. anisum — укроп), крепкая или средней крепости настойка на анисе обыкновенном или анисе звездчатом, подвергнутая последующей дистилляции.

Арманьяк
Арманьяк — крепкий алкогольный напиток, производимый из винограда во Франции (Гасконь).

Бальзамы [кулинария]
БАЛЬЗАМЫ (от греческого «балсамон» — «бальзамовое дерево», «ароматическая смола»), крепкие ароматные алкогольные напитки темно-коричневого или черного цвета горького жгуче-пряного вкуса с высокой...

Биттер
БИТТЕР (от английского и немецкого «bitter» — «горький»), горький алкогольный напиток, получаемый настаиванием горького и ароматического растительного сырья.

Бренди [кулинария]
Бренди (англ. brandy, от нидерл. brandwijn — виноградный спирт) — крепкий алкогольный напиток, коньяк.

Бэк
Бэк (англ. back) — порция воды или безалкогольного напитка, подаваемая к неразбавленному спиртному напитку.

Вильям
Вильям — крепкий спиртной напиток, производимый из груш во Франции, Германии и Швейцарии.

Виски [кулинария]
Виски (англ. whisky или whiskey) — крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый в Шотландии и Ирландии сбраживанием ячменя и ячменного солода (в других странах — кукурузы, ржи, пшеницы и др.),...

Водка [кулинария]
Водка — крепкий алкогольный напиток, который изготавливается промышленным способом и представляет собой водный раствор этилового спирта, полученного брожением зернового или плодоовощного сырья с...

Гальяно
«Гальяно» (Galliano) — ликер.

Граппа
ГРАППА (итал. grappa), крепкий алкогольный напиток (38 до 65%), производимый из виноградных выжимок в Италии.

Дегустация коньяков
Дегустация коньяков — оценка качества напитка органолептическим путем, то есть с помощью органов зрения, обоняния, вкуса и слуха.

Джин [кулинария]
ДЖИН (англ. gin), крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый сбраживанием зернового сырья с последующей двойной или тройной дистилляцией с можжевеловыми ягодами и другим ароматическим растительным...

Драмбуи
ДРАМБУИ (Drambuie), ликер из солодового виски и меда.