«Ангостура» (Angostura Bitter) — настойка, один из самых горьких биттеров.
В состав входят горечавка, кора кассии горькой, кора хинного дерева и другие компоненты, настоянные на роме. Настойку разработал в 1824 году в городе Ангостура (Венесуэла) доктор Джон Сигерт, врач армии Боливара. В настоящее время биттер производится на острове Тринидад. Цвет «ангостуры» красно-коричневый, содержание спирта — 45% об. Используется для приготовления коктейлей.
Ввиду того, что настойка чрезвычайно концентрированная, дозируется каплями.