Кедровый орех — плод хвойного дерева семейста сосновых.
Кедровый орех в подсушенном состоянии (воды 11-12%) содержит значительное количество белков, жиров, крахмала.
Таежный кедровый орех (крупный, красноватого цвета) и тундровый (мелкий, буроватого цвета) сохраняются в течение длительного времени.
Таежный кедровый орех (крупный, красноватого цвета) и тундровый (мелкий, буроватого цвета) сохраняются в течение длительного времени.