Алфавитный указатель

Тесто (полезные советы) ТЕСТО (полезные советы)

Тесто ─ Словарь живого великорусского языка В.И. Даля Тесто ср. (теснить, тискать?) мука, густо замешенная на воде, молоке, либо на иной влаге. Хлебное тесто, сдобное, сканое; кислое, пресное тесто. Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится....

Тесто бисквитное Тесто бисквитное — тесто, приготовленное из свежих яиц, сахарного песка (сахарной пудры) и муки (желательно высшего сорта). Иногда добавляют масло или сметану. Бисквитное тесто можно готовить также...

Тесто для пельменей Тесто для пельменей — см. ПЕЛЬМЕНИ

Тесто для пельменей с яйцом Тесто для пельменей с яйцом — см. ПЕЛЬМЕНИ

Тесто дрожжевое (без подхода) Тесто дрожжевое, приготовленное без подхода. Используется для приготовления пирогов, пирожков, ватрушки, мелкого печенья.

Тесто дрожжевое (безопарное) Тесто дрожжевое, приготовленное безопарным способом.

Тесто дрожжевое (опарное) Тесто дрожжевое, приготовленное опарным способом.

Тесто дрожжевое (постное) Тесто дрожжевое (постное) — блюдо кухни православного поста.

Тесто дрожжевое с овощами ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ С ОВОЩАМИ. Из этого теста выпекают такие же пироги, булочки и т.п., как и из обычного дрожжевого.

Тесто дрожжевое слоеное (с подходом) Тесто дрожжевое слоеное, приготовленное с подходом.

Тесто заварное Тесто заварное — тесто, приготовленное с помощью варки. В его состав входят пшеничная мука высшего сорта, сливочное масло и яйца. Приготовление этого теста требует точной дозировки ингредиентов и...

Тесто песочное Тесто песочное — тесто, приготовленное из муки, сливочного масла (или маргарина), сахарного песка и яиц (или яичных желтков). Иногда в тесто добавляют молоко или сметану. Для приготовления песочного...

Тесто песочное с лимоном Тесто песочное с лимоном — см. ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ

Тесто пресное Тесто пресное — тесто, приготовленное без дрожжей. Отличается пластичностью и податливостью (легко принимает и сохраняет форму), но изделия из него быстро черствеют. Предназначено для быстрого...

Тесто пресное сдобное Тесто пресное сдобное — см. ТЕСТО ПРЕСНОЕ

Тесто пресное слоеное Тесто пресное слоеное — см. ТЕСТО ПРЕСНОЕ

Тесто пресное сметанное Тесто пресное сметанное — см. ТЕСТО ПРЕСНОЕ

Тесто слоеное рубленое быстрого приготовления Тесто слоеное рубленое быстрого приготовления — см. ТЕСТО ПРЕСНОЕ

Тесто слоеное рубленое со сметаной Тесто слоеное рубленое со сметаной — см. ТЕСТО ПРЕСНОЕ