Цитраль

Цитра́ль — компонент эфирных масел, бесцветная или светло-желтая вязкая жидкость с сильным запахом лимона, с температурой кипения 228-229 °С, плотностью 0, 89 г/куб.см. Цитраль существует в основном в виде двух изомеров — гераниаля и нераля. Изоцитраль встречается в малых количествах. Цитраль является реакционноспособным соединением: легко окисляется на воздухе; при действии минеральных кислот превращается в п-цимол; при гидрировании превращается в цитронеллаль; при восстановлении альдегидной группы — в цитронеллол; вступает во все характерные реакции альдегидной группы. Цитраль содержится в лемонграссовом масле (до 85 %), масле кубебы (до 75 %), лимонном, эвкалиптовом маслах. Ее используют как душистое вещество в парфюмерии, как ароматизатор в пищевой промышленности, как антисептик и противовоспалительное средство, как сырье при получении витамина A, при получении душистых веществ (иононов, гераниола, цитронеллола). Цитраль входит в состав глазного лекарства, понижает кровяное давление. Синтетическую цитраль получают из изопрена, ацетона и ацетилена.