Фолиевая кислота

Фо́лиевая кислота́ (фолат, птероил-глютаминовая кислота, тетрагидфолиевая кислота) (от лат. folium — лист), С₁₉Н₁₉N₇О₆, водорастворимый витамин группы В. В качестве кофермента участвует в реакциях синтеза азотистых соединений, используемых для синтеза нуклеиновых кислот, и таким образом является важным фактором размножения клеток. Регулирует и стимулирует кроветворение.

Фолиевая кислота в организме человека восстанавливается до тетрагидрофолиевой кислоты, являющейся коферментом, участвующим в различных метаболических процессах.

Фолиевая кислота необходима для нормального созревания мегалобластов и образования нормобластов, стимулирует эритропоэз, участвует в синтезе аминокислот (в том числе глицина, метионина), нуклеиновых кислот, пуринов, пиримидинов, в обмене холина, гистидина. Фолиевая кислота необходима для нормального продуцирования иммунных белых кровяных клеток и красных кровяных клеток.

Дефицит фолиевой кислоты ведет к мегалобластной анемии; при недостаточности фолиевой кислоты в I триместре беременности нарушается развитие нервной системы плода, способствует нормальному созреванию и функционированию плаценты.

Помимо пищевых источников, фолиевая кислота синтезируется микрофлорой кишечника. Поэтому авитаминоз может возникать при нарушениях процесса всасывания в желудочно-кишечном тракте и дисбактериозе. При авитаминозе развивается пернициозная анемия.

В 1941 году Митчелл получил из листьев шпината вещество, которое назвал фолиевой кислотой. В 1943 году фолиевая кислота была выделена из печеночных экстрактов и дрожжей, установлена ее эмпирическая и структурная формулы. В 1945 году фолиевая кислота была получена химическим путем.

Основные источники: зеленые листовые растения (салат, капуста, шпинат), томаты, морковь, зерновые (пшеница, рожь), дрожжи, печень, почки, говядина, молоко, яйца.

Суточная потребность 0, 2-0, 4 мг.