Южная Европа, Средиземноморье. Ароматные двулетние или короткоживущие многолетние растения 1, 2-1, 5 (2) м высоты. Стебли мощные, прямостоячие, ветвистые, мягкие, полые, тонко бороздчатые, сизовато-зеленые. Листья до 30 см длины, в очертании треугольные, трижды или четырежды перистые, рассеченные на очень тонкие, узко-линейные или чаще нитевидные конечные сегменты до 5 см длины. Основание черешков ребристое, у овощных сортов толстое, влагалищное. Зонтики крупные, сложные, с 10-40 лучами. Обертки и оберточки отсутствуют. Цветки многочисленные, мелкие, желтые. Лепестки цельные, суженные к верхушке, но не заостренные. Плоды – дробные, сухие, варьирующие по размеру, обычно овальные, ароматные. Цветет в июле-августе. Зимостоек до 29 °C.