Мёд (медицина)

Около 80% веса меда составляет глюкоза и фруктоза. Мед содержит 0, 1-0, 2% органических кислот — сахарную, муравьиную, винную, лимонную и другие, а также около 0, 3% минеральных веществ, малое количество белков и аминокислот. В нем обнаруживаются частички пыльцы растений, грибки, водоросли, микроскопические остатки растений и насекомых.

Мед содержит биологически активные вещества, полезные человеку, однако методы их обнаружения и количественной оценки еще не разработаны. Одни врачи высоко ценят профилактические и лечебные свойства меда, другие почти полностью их отрицают. Иногда пчелы собирают мед с ядовитых растений, он вызывает отравления («пьяный мед»). Описаны случаи ботулизма у грудных детей, получавших мед.

Мед не является источником витаминов и минеральных веществ в питании. Потребовалось бы три и более килограмма меда в день, чтобы обеспечить себя витаминами. Не надейтесь на мед как на источник витаминов и минеральных веществ. При лихорадке хорош мед и его сочетание с другими продуктами (мед с теплым молоком, 1/2 лимона на 100 г меда или сироп из сока хрена и меда в равных частях). Подобно сахару, мед может давать организму излишние калории, способствовать развитию кариеса и повышать сахар в крови. Рекомендации по использованию меда больными диабетом дает врач, сообразуясь с состоянием здоровья конкретного человека. Мед часто подвергается фальсификациям (добавление патоки, крахмала, мела, солода, желатина, сахара). При хранении мед засахаривается, долго не теряя своих свойств. При этом фруктоза некоторое время остается в растворе. Засахаривание меда, помещенного на холод, — нормальное явление. Если мед на холоде не засахарился — это подделка.

Мед — действенное лечебное и профилактическое средство, необходимое людям самого разного возраста. Эффективно сочетание меда с лекарственными растениями: этот метод хотя и дает менее быстрый эффект, чем прием лекарственных средств, однако не сопровождается побочными эффектами. Сочетание меда и фитотерапии с другими методами лечения позволяет добиваться быстрого выздоровления.

Мед можно назначать для приема внутрь как самостоятельно, так и в составе других пищевых продуктов. Его используют для приготовления напитков, смесей с пыльцой, маточным молочком и прополисом; вводят в организм с помощью медовых ванн, компрессов, электрофореза, напитков, содержащих мед с настоем или отваром лекарственных трав, в свечах, клизмах, аэрозолях.

Прием меда внутрь — самый распространенный способ его употребления; чаще всего мед растворяют в воде, чае, молоке, соках, настоях или отварах трав. Доза для взрослых — в среднем до 100 г, для детей — 30-50 г в сутки при условии исключения других сладостей. Мед можно употреблять в любое время дня и в любом возрасте.

Свойства меда необычайно многообразны:

Для лечения инфицированных ран мед применяют в виде мази. Эффективен мед в сочетании с рыбьим жиром, который богат витамином А, имеющим важное значение для развития эпителиальной ткани. Мед облегчает течение туберкулеза легких, оказывая общеукрепляющее действие и способствуя борьбе организма с болезнью. Весьма эффективен мед в смеси с молоком, жирами и алоэ.

При сердечно-сосудистых заболеваниях (ишемическая болезнь сердца, миокардит, миокардиосклероз, нарушения ритма сердца, сердечная астма, гипертензия) особенно полезен лесной и степной мед, а также мед с боярышника, мяты или лаванды. Мед улучшает общее состояние организма, деятельность сердца и сосудов, нормализует состав крови. Принимать ежедневно по 50-90 г (в зависимости от массы тела); дозу распределять на 3-5 приемов. Курс лечения 1-2 месяца (другие сладости из рациона исключают).

Мед содержит большое количество сахара и органических кислот, в связи с чем он может оказывать раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт. Поэтому не следует принимать высококонцентрированные растворы (20-процентные и более крепкие). Наилучшее влияние на двигательную и секреторную функции желудка оказывает 10-12%-ный раствор меда.

Если мед, принятый натощак, вызывает изжогу, его можно добавлять в творог, кашу, молоко. Мед способствует нормализации состояния слизистой оболочки желудка и оказывает общеукрепляющее действие. Принимать натощак (за 1, 5-2 ч до или спустя 3 ч после еды), растворив 30-35 г меда в стакане теплой кипяченой воды. Суточная доза — 70-100 г. Курс лечения: 1, 5-2 месяца.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с пониженной кислотностью употребление меда приводит к нормализации состояния слизистой оболочки желудка и оказывает общеукрепляющее действие. Принимать мед за 5-10 минут до еды, растворив 30-35 г меда в стакане кипяченой воды комнатной температуры. Суточная доза 70-100 г. Курс лечения 1, 5-2 месяца.

При конъюнктивите (воспаление наружной оболочки глаза и соединительной оболочки, покрывающей заднюю поверхность век), кератите (воспаление роговой оболочки глаз) и язве роговицы эффективны медовые растворы. Ими орошают зону болезненности или используют в виде примочек и мазей (чаще в смеси с антибиотиками). Для глазных капель и примочек готовят 30%-раствор меда. Реже применяют цельный мед (он вызывает неприятное ощущение жжения и даже боль, которые через несколько минут проходят).

Наличие в меде легкоусвояемых простых сахаров делает его незаменимым продуктом для больных с заболеваниями печени и желчного пузыря различной природы (холецистопатии, инфекционный гепатит, цирроз печени). При этих болезнях мед повышает защитные силы организма; устраняет патологические изменения в клетках печени; способствует нормализации состояния печени и желчевыводящих путей. Рекомендуется комбинировать его с растениями, улучшающими функцию печени и желчевыводящих протоков. Для лечения и профилактики принимать раствор меда (2 чайные ложки на 1 стакан теплой кипяченой воды) 2-3 раза в день. Хороший эффект оказывает также раствор меда в яблочном соке (1 чайная ложка на 1/2 стакана) 2-3 раза в день.

Полезно добавлять мед в чаи, настои и отвары лекарственных растений, используемых при различных заболеваниях почек. При патологии органов выделения благоприятное действие оказывает мед с настоем шиповника, полевого хвоща, толокнянки, кукурузных рылец. При почечных заболеваниях наиболее мед с плодовых культур, каштана и луговых трав.

Средство, применяемое при наличии песка в почках: смесь оливкового масла с медом и лимонным соком; принимать по одной столовой ложке три раза в день. Средство для стимуляции выведения из почек песка и камней: стальник (корни) — 20 г; можжевельник (плоды) 20 г; береза (молодые листья) 20 г; чистотел большой (трава) 20 г; лапчатка гусиная (трава) 20 г. Тщательно перемешать сырье и четыре столовые ложки сбора залить литром кипятка, настоять, добавить две столовые ложки меда и выпить, стараясь затем как можно дольше задержать мочеотделение. При мочеиспускании принимать теплую сидячую ванну.