Зака́ливаемость стали — способность стали приобретать в результате закалки высокую твердость (структуру мартенсита); зависит от содержания углерода: чем больше углерода, тем выше закаливаемость, выше твердость стали после закалки. Низкоуглеродистые стали (до 0, 20% углерода) практически не закаливаются, при содержании углерода меньше 0, 4% закаливаемость повышают легированием стали никелем, марганцем, хромом, кремнием. Также на закаливаемость влияет содержание карбидообразующих легирующих элементов. Резкое падение закаливаемости происходит, когда в ее структуре становится менее 50% мартенсита. Закаливаемость следует отличать от прокаливаемости, характеризующей глубину образования мартенсита в структуре стали при закалке.