Греция

Греческая Республика
Столица: Афины
Государственный язык: греческий
Территория: 131 957 км²
Население: 11 304 000 чел
Форма правления: парламентская республика
Валюта: евро
Греция — карта на поисковом сервисе «Яндекс».

Греция представляет собой парламентскую республику с президентской формой правления. Глава государства — президент (избирается парламентом). Законодательный орган — однопалатный парламент. Исполнительная власть осуществляется правительством во главе с премьер-министром.
Административно-территориальное деление: 52 нома (района), которые включают 264 дима (муниципалитета).

Национальный праздник: 25 марта (День независимости, начало революции 1821 г.).

Географическая карта Греции

В материковую Грецию входят: Македония — северная область Греции, Фракия — северо–восточная область, Эпир — северо–западная область, с юго–запада омывается Ионическим морем; Фессалия — наиболее равнинная область, с востока омывается Эгейским морем; Центральная Греция; Аттика — область вокруг Афин; Пелопоннес — самый большой полуостров Греции, соединен с материковой частью узким Коринфским перешейком, через который прорыт канал . Примерно ⁴/₅ территории — средневысотные горы (наибольшая высота 2917 м, г. Олимп) и плоскогорья. Берега сильно расчленены. Равнин мало, сосредоточены они в восточной половине страны, за исключением Пелопоннеса, где равнины преобладают на западном побережье. Преобладают горные реки, короткие, бурные, с живописными порогами и водопадами, часто текущие к морю в узких каньонах. Самая длинная река Греции — Альякмон (почти 300 км). Другие крупные реки — Эброс, Нестос, Стримон, Вардар, Ахелоос. Озеpа: Пpеспа, Тpихонис.
Климат в Греции средиземноморский с сухим жарким летом и прохладной дождливой зимой. В древности и материковая и островная Греция были покрыты густыми лесами, но неумеренный выпас коз привел к их исчезновению и заменой кустарниками (маквис, шибляк) или оливковыми рощами и виноградниками. Национальные паpки: Викос-Аоос, Микpа-Пpесна, Эта.

Ок. 96 % населения — греки, также в стране живут македонцы, влахи, албанцы, турки, сауществует и русская община. Новогреческий язык является официальным языком. 97 % населения — православные. Мусульманское меньшинство сконцентрировано в Западной Фракии и островах Додеканес. Католики и униаты образуют небольшие общины в Афинах и на островах в Ионическом море, принадлежавших ранее Венецианской республике.

В культурном отношении современная Греция — преемница Древней Греции и Византии. С 1453 года с падением Константинополя Греция попала под власть Турции. Национально-освободительное движение началось в конце 18 века. После поражения Турции в войне с Россией 1828–1829 годов Турция по Адрианопольскому мирному договору 1829 года признала автономию Греции, так завершилась Греческая революция, османское иго было свергнуто.
С 1830 года Греция — независимое государство. В феврале 1862 года в Греции произошла революция. Греция — участник Балканских войн 1912–1913 годов, а также Первой мировой войны (на стороне Антанты). Державы Антанты инспирировали греко-турецкую войну 1919–1922 годов. В 1924 году Греция провозглашена республикой. В результате фальсифицированного плебисцита (1935 г.) в Греции была реставрирована монархия; в 1936 году установлена военная диктатура. В октябре 1940 года в Грецию вторглись войска Италии (в ноябре 1940 г. изгнаны из страны). В апреле 1941 года на Грецию напала Германия, вскоре оккупировавшая ее. Король Георг II бежал из страны. В сентябре 1941 года создан Греческий национально-освободительный фронт (ЭАМ), в декабре — Народно-освободительная армия (ЭЛАС), во главе которых стояли греческие коммунисты. К концу октября 1944 года вся материковая часть Греции была освобождена. Созданное в мае 1944 года «правительство национального единства» призвало в Грецию английские и американские войска, начавшие в декабре 1944 года боевые действия против ЭЛАС. Греческим крестьянам, чтобы они не поддерживали коммунистов, была оказана материальная помощь. К 1949 году партизанская война прекратилась, в сентябре 1946 года после плебисцита на трон вернулся король.
В 1952 году страна вступила в НАТО. В 1967–1974 годах в Греции господствовала диктатура «черных полковников». В июле 1974 года диктатура пала, к власти в Греции пришло гражданское правительство. В результате референдума (8 декабря 1974 г.) в Греции была упразднена монархия. В 1981 году страна вступила в Европейский союз.

Греция — индустриально-аграрная страна. Доля ВВП на душу населения 30 856 долл. (2009 г.). Государственный сектор промышленности дает около половины ВВП. Наиболее развиты легкая и пищевкусовая промышленность. В промышленности занято 21% работоспособного населения. Ведется добыча бокситов, пиритов, никелевых руд, магнезитов. На острове Наксос — крупнейшее в мире месторождение наждака. Развита металлургическая промышленность, хотя в соответствии с решениями ЕС производство стали в Греции сокращено на 30%. Имеются предприятия машиностроительной, нефтехимической и деревообрабатывающей отраслей. Приоритетное развитие получили текстильная, пищевая отрасли и производство стройматериалов (считается, что в городе Волос расположена самая крупная в мире фабрика по производству цемента). Под греческим флагом с 1970-х годов регистрируется множество судов из разных стран, поэтому номинально Греция обладает самым большим в мире гражданским флотом. Рыболовство в прибрежных водах имеет исключительно важное значение.

Товарное сельское хозяйство недостаточно развито из-за нехватки плодородных почв, небольшого количества осадков, выпадающих за год, и неэффективной системы землевладения (основу ее составляют небольшие фермы). Около 30% земель Греции пахотные. Только в долинах Фессалии, Фракии и Македонии возможно крупномасштабное производство. Здесь выращивают пшеницу, кукурузу, ячмень, сахарную свеклу, хлопок и табак. Греция — лидер среди стран ЕС по производству последних двух культур. Хорошо развито садоводство и овощеводство. Выращивают маслины (большая часть сразу же перерабатывается в масло), виноград, дыни, персики, апельсины, помидоры. Цитрусовые и бахчевые культуры Греция экспортирует в страны ЕС. В год Греция принимает ок. 10 миллионов туристов, что дает основную часть валютных поступлений в страну.

В начале 2000-х годов экономика Греция успешно развивалась и Греция была признана развитой страной. В начале 2000 годов Греция стала одним из ведущих инвесторов в экономики своих соседей - балканских стран. Нацбанк Греции в 2006 году купил 46 % акций турецкого Финансбанка и 99, 44 % акций сербского Vojvođanska Bank.

Трудовые ресурсы Греции на 2009 год составили около 4, 6 млн. человек (46 % населения страны). Средний доход на душу населения вырос в 2009 году до 31 704, 028 долларов США. Выросла покупательная способность населения Греция (25-е место в мире в 2009 году).

Мировой финансовый кризис 2008-2009 годов коренным образом изменил экономику Греции. Страна в конце 2009 года оказалась в тяжелом экономическом положении: дефицит бюджета составил 12, 7 % ВВП, в то время как для стран Еврозоны допускался дефицит только 3 %. Правительством Греции были предприняты ряд мер по оздоровлению экономики: была начата широкая программа приватизации, Нацбанком страны дважды был проведен выпуск глобальных облигаций. Тем не менее, принятые меры успеха не имели, и к весне 2010 года экономика Греции оказалась на грани дефолта.

Количество безработных в стране начале стремительно расти (в октябре 2009 г. - 9, 8 %; в сентябре 2010 г. - 12, 6 %; в октябре 2010 г. - 13, 5 %).

Странами Евросоюза и МВФ было принято решение о выделении Греции финансовой помощи в размере 110 млрд евро (80 млрд от ЕС и 30 млрд от МВФ). При этом Греции были выставлены условия введения жесткой программы экономии — сокращение, замораживание заработной платы, повышение пенсионного возраста, повышение налогов и т.д. По стране прокатилась волна забастовок и массовых акций протеста. В Афинах противники сокращения социальных программ и жесткой экономии устраивали беспорядки.

Еще одной мерой принятой греческим правительством для оздоровления экономики страны стало принято налоговой амнистии в целях повышения сбора налогов и была объявлена жесткая борьба с коррупцией среди государственных должностных лиц.

В 2013 году Греция стала первой в мире страной, которая потеряла статус развитого государства.

Зародилась древняя греческая культура на островах Эгейского моря. На Кикладах в эпоху бронзы (3 тысячелетие до н. э.) появились укрепленные поселения и уже настоящие города, хоть и небольшие. Археологи находят погребения в каменных гробницах и мраморные фигурки с тщательно моделированным туловищем и схематично изображенным лицом. Фигурки можно видеть в Музее кикладского искусства в Афинах. Но по-настоящему великая цивилизация была создана на острове Крит и некоторых других близлежащих островах.
В греческих мифах сохранились предания о царе Миносе, который покорил все Средиземноморье. По-видимому, критяне были первыми создателями военного флота, настолько мощного, что он полностью подчинил себе все народы тогдашней ойкумены. Открытие критского искусства произвело в начале 20 века впечатление разорвавшейся бомбы. Критяне говорили на архаичном варианте греческого языка. Их города строились без оборонительных стен, так как они не боялись нападений врагов, защищенные своим флотом.

Дворец на Крите в Кноссе был так огромен и запутан (строился и достраивался он много лет), что греки позднейших времен описали его в мифах как лабиринт. Культ быка (вероятно, олицетворение производящих сил природы) впоследствии в мифах преобразился в легенду о человеке-быке Минотавре, которому приносились жертвы в Лабиринте. На Крите уже был культ верховного бога, который впоследствии стал у греков Зевсом. Найдены статуэтки богов и богинь. Керамика, украшенная разнообразными мотивами и в первую очередь изображениями морских обитателей, уже была тех форм, что так прославили Грецию позднее. Но больше всего поражают фрески. В них ясно видны новые европейские черты, отличия греческой культуры от великих цивилизаций Древнего Востока — фигуры изображаются в движении, они легки и не статичны, найдены мотивы с явно ироническим отношением художника к изображенным сценкам (особенно это касается изображений придворных дам). Критяне держали в подчинении племена материковой Греции, что отразилось самым ярким образом в мифах о Тесее. Отец Тесея, царь Афин Эгей платил царю Миносу дань — десять юношей и девушек раз в семь лет для жертвы чудовищному получеловеку-полубыку — Минотавру.
Тесей проник в лабиринт, победил Минотавра, освободил пленников и Афины перестали платить дань. Этот миф отражает события ок. 1700 г. о н. э., когда критяне подчинились родственным, но более воинственные племенам греков, пришедших с материка. В середине 2 тысячелетия до н. э. на острове Санторин (Тира) произошло катастрофическое извержение вулкана, которое погубило критскую цивилизацию, а спустя некоторое время землетрясение довершило остальное, сделав Крит цивилизационным захолустьем. Сегодня после грандиозных раскопок археологов можно осмотреть то, что осталось от дворцов-лабиринтов на о. Крит — Кносс, Фест, Айя-Триада. На о. Тире сохранились многоэтажные постройки.

Между тем на Балканском полуострове племена ахейцев создали свою процветающую культуру. Микены, впоследствии названные Гомером «златообильными» были сильным укрепленным городом. Сохранились «львиные ворота» и каменные стены огромной прочности. Греки впоследствии говорили, что эти стены были сложены одноглазыми великанами-циклопами, поэтому их называют циклопическими. Стены сохранились в Микенах, Тиринфе. В Национальном археологическом музее (Афины) представлены одни из самых замечательных находок 20 в. — золото из могил, которые Генрих Шлиман раскопал в Микенах. Наиболее замечательны золотые маски, одна из которых стала для археолога поводом воскликнуть: «Я смотрел в лицо Агамемнона!».
Агамемнон был вождем греков-ахейцев, напавших на город Трою в Малой Азии. Греки в своих мифах утверждали, что Троянская война была из-за Прекрасной Елены, жены царя Спарты, но, вероятнее, дело было в контроле над торговыми путями Малой Азии. Трою Шлиман раскопал на несколько лет раньше Микен.

Хотя ахейцы были воинственными племенами, но они не смогли устоять против племен дорийцев, нахлынувших с севера в 12–11 вв. до н. э. По-видимому, погибли художники и ремесленники: археологи отмечают резкое падение мастерства, утерю многих навыков. Надо полагать, что предания о великом ахейском прошлом долго еще жили среди потомков завоевателей и побежденных. Примерно в 8 в. до н. э. были созданы величайшие поэмы — «Илиада» и «Одиссея». По имени их полулегендарного создателя Гомера столетия от 9 до 5 вв. так и называют «гомеровскими». В это период началось культурное возрождение. Его другое название — «архаический».
В этот период развивается керамика с живыми мастерскими росписями, скульптура. У статуй юношей (куросов) и девушек (кор) на лице играет характерная неуловимая «архаическая» улыбка. Статуи и керамика есть во многих музеях, а кое-где сохранились в раскопках под открытым небом. В 8 в. начинается развитие полисов — городов-государств (греки никогда не были объединены в единое государство) и образование полисами колоний на побережье Средиземного моря, даже на Черном море. Особенно много колоний было выведено в Малую Азию. Греки в разных областях говорили на разных наречиях, имели разные обычаи и разные политические интересы, но поклонялись общим богам и объединялись во время великих всегреческих праздников — Олимпийских игр, Панафиней, Истмийских игр, Немейских игр. Объединяла греков и любовь к прекрасному и почитание своего великого поэта Гомера и других великих певцов, а также страсть к театру. Греки в наибольшей степени отличались любовью к размышлениям, поискам смысла жизни и стремлением к познанию окружающего мира.

В классический период (5–4 вв. до н. э.) греческая цивилизация достигла величайшего расцвета. Этот относительно короткий период — один из тех взлетов в истории человечества, плодами которого оно живет и по сей день. Прежде всего, это относится к Афинам, которые доминировали в Греции после успешного завершения Греко-персидских войн. В Афинах, где во главе государства встал политик-демократ Перикл, началось бурное строительство. Одновременно жили и творили скульптор Фидий, историк Геродот, драматург Эсхил и многие другие великие люди. Но особенно большое влияние на общество имел философ Сократ. Его учеником был философ Платон, а учеником Платона — Аристотель. Обе философские школы, и платоновская и аристотелевская до наших дней не утратили своего значения. К их трудам восходят и многие современные науки. «Греческая мудрость» снискала огромное уважение в древнем мире. Когда торговая и ремесленная слава Греции схлынула, военная осталась далеко в прошлом, Афины все еще жили плодами своего искусства и философии периода расцвета. А расцвет длился не так уж долго.
Другие города Греции забеспокоились по поводу возвышения Афин, и начался период междоусобных войн. Все греческие полисы были ослаблены, а в результате гегемонии в Греции добился царь Македонии Филипп. Македонцы не считались«полноценными» греками, но Филипп получил греческое образование и проникся духом эллинской культуры. Его сын Александр объявил войну Персии уже от имени всех греков. Победы Александра Македонского распространили греческое культурное влияние на огромную часть тогдашнего обитаемого мира, вплоть до Индии и Средней Азии. Но в самой Греции начался период упадка, ведь лучшие силы уходили за рубеж.

Во 2 веке до н. э. Греция стала римской провинцией. А с образованием города Константинополя и разделением Римской империи на Восточную и Западную Греция пережила второе рождение. Хотя граждане Восточной Римской империи называли себя ромеями, то есть римлянами, но основным языком был греческий и культура во многом имела греческие корни.

Посреди зеленой долины в северной Фессалии возвышается священная гора Олимп, для древних — царство Зевса. В окрестностях маленькие речушки и источники носят имена античных богов, поскольку вся территория вокруг Олимпа считается частью божественных владений. С античных времен эти места описывались величайшими поэтами — Гомером, Геродотом, Еврипидом, Демосфеном.
Любителям популярного нынче вида отдыха — наблюдения за птицами (англ. «bird watching») — можно порекомендовать посетить дельты рек Эврос и Ахелос. В заповеднике на острове Закинф в Ионическом море сохранилась небольшая популяция морской черепахи. Незабываемое впечатление оставит у всякого, побывавшего на острове Родос, «долина бабочек».

На протяжении своей истории греческая кулинария испытала много различных влияний, в особенности — арабской, турецкой и итальянской кухонь, но, несмотря на это, многие блюда сохранили свое изначальное своеобразие, почти не изменившись. Греческие кулинарные традиции настолько разнообразны, что туристам, решившим провести свой отпуск в Греции, редко удается полностью охватить список местных деликатесов.

Закуски — неотъемлемая часть любой трапезы. Особенно популярны закуски холодные, так называемые «мезедес», среди которых наиболее известны и любимы:
- мелидзаносалата — салат из баклажанов с лимоном, оливковым маслом и чесноком;
- долмадакья — мясной фарш с рисом в виноградных листьях;
- каламаракья — жареные или запеченные в тесте кальмары;
- тиропитакья — маленькие треугольные пирожки с сыром;
- колокмтакья — поджаренные до хрустящей корочки кабачки.
Очень популярен так называемый деревенский салат — «хориатики»: ломтики помидоров и огурцов с репчатым луком, маслинами и кусочками брынзы, политые оливковым маслом. Любопытно отведать и экзотический салат из одуванчиков — «хорту» или «радикью». В качестве приправы к некоторым закускам подается соус из йогурта, огурца, оливкового масла и чеснока — «дзадзики». Специи, используемые в греческой кухне, известны и распространены у нас. Это черный и красный перец, гвоздика, мускатный орех, лавровый лист, кориандр. Однако есть и такие приправы, которые не употребляются широко в нашей кухне, например, «оригани» — близкий родственник душицы .

На греческом столе неизменно, в завтрак, обед и ужин, присутствует сыр. Его едят и просто в качестве закуски, и добавляют в салаты, и используют как начинку для пирожков и составляющее для многих блюд национальной кухни. Самые известные сорта греческого сыра:
- фета — полумягкий соленый сыр из овечьего или козьего молока;
- гравьера — твердый желтый сыр;
- кассери — пикантный светло-желтый сыр;
- кефалотири — твердый соленый сыр с маленькими дырочками;
- мизитра — мягкий несоленый сыр из овечьего или козьего молока.

Самые широко используемые виды мяса — говядина, молочная баранина и нежирная свинина. Самый распространенный способ приготовления — на решетке. Популярно и тушеное мясо с различными видами соусов: винным, томатным, луковым и знаменитым «авголемоно», соусом из яйца с лимоном. Среди типичных мясных блюд:
- бризола — отбивные из говядины или свинины;
- паидакья — бараньи ребрышки;
- кокоретси — бараньи потроха, жаренные на углях;
- мосхари лемонато — говядина в лимонном соусе;
- арнаки сувлас — жаренный на вертеле молочный барашек.

К мясным блюдам обычно подается гарнир: картофель «фри», рис с кукурузными зернами или зеленым горошком, отварные или тушеные овощи, а нередко и различные салаты. В мясной кухне чрезвычайно распространены и фаршированные овощи, помидоры, перец, кабачки и баклажаны. Среди самых известных фаршированных блюд — «папуцакия», «башмачки»: баклажаны, начиненные мясом и сыром и залитые сливочным соусом. Все это запекается в духовке и имеет необычайный вкус. Традиционным считается и «муссакас» — запеканка из баклажанов, фарша, помидоров, лука, сыра и соуса «бешамель».

Трудно представить себе греческую кухню без блюд из рыбы и других даров моря. Рыбу едят только морскую: тунца, макрель, хамсу — в самом свежем виде. Рецепты ее приготовления особыми изысками не отличаются, но блюда имеют замечательный вкус и набор их разнообразен, что достигается добавлением различных видов специй и соусов. Подается рыба запеченной в тесте, жареной, под томатным или винным соусом. Гораздо более изысканы с точки зрения способа приготовления креветки, кальмары, мидии, осьминоги и прочие дары моря. Стоит попробовать «гаридес», креветки, зажаренные в кипящем масле с луком и шпинатом, украшенные кусочками брынзы. Особенно лакомое блюдо — осьминог, зажаренный на углях, политый оливковым маслом с виноградным уксусом. Чай в Греции пить не принято, он используется как лекарство от простуды и других недомоганий. Кофе, напротив, — напиток на все случаи жизни.

Есть несколько популярных сортов кофе: «греческий», называемый у нас «турецким», «нескафе» (растворимый кофе), который подают горячим и холодным, взбитым в шейкере. Холодный кофе подают в стакане с соломинкой, «турецкий» — в маленьких чашечках со стаканом холодной воды. Кофе также различается по сладости. Его подают без сахара («скето»), полусладким («мэтрио») или сладким («глико»).

Вино греки предпочитают всем прочим спиртным напиткам. Греция — страна виноделия. Здесь, благодаря мягкому и теплому климату, с древних времен возделывают виноград. Поэтому ассортимент производимых вин очень разнообразен. Однако греческие вина слишком своеобразны по вкусу и для иностранцев обычно подают вина других стран. На экспорт греческие вина делаются по другой технологии. Самое знаменитое сухое вино — рецина. Его необычный вкус объясняется тем, что в него добавляют немного сосновой смолы. Из красных вин стоит попробовать рапсани, при приготовлении которого используется сразу три сорта винограда. Из крепленых вин наиболее известны мускаты, например Moscato Alexandreias, «александрийский мускат», Leuko, «белый», Rodoi, Trani. Широко известно за пределами Греции коньяк Metaxa. Из греческих водок широко употребляются узо (анисовая) и ципуро. Пиво в стране не производится, но греки пьют его очень часто. Для греческих выдержанных вин существует своеобразный знак качества — Саva. Это слово включается в название вин, тем самым говоря об их хорошей марке.

Отведать блюда национальной кухни можно в популярных греческих тавернах, где сохранены традиции деревенского и домашнего стола. Интерьер их прост: деревянная мебель, непритязательная посуда. Помещение, где готовят часто даже не отделено от зала, у официантов нет специальной формы, а блюда заказываются обычно даже без меню. Существуют и рыбные таверны. Они расположены на набережных и в прибрежных кварталах. Набор блюд там чрезвычайно разнообразен, но цены выше, чем в обычных тавернах. Есть маленькие таверны, где подают анисовую водку «узо». Это «узери» (ouzeri). Там в качестве закуски предлагают дары моря, салаты и овощи. Вино в тавернах разливают из бочки и меряют килограммами. Другие заведения, где можно пообедать, перекусить или что-нибудь выпить — это кофейни-кафенио, кафе-мороженое и рестораны . Кофейни — место, где собираются только мужчины; на женщин, входящих в кофейни, смотрят косо. Ресторанное меню разнообразием не отличается, зато в кафе-мороженое — невероятное раздолье. Подается в них и «гранита» — замороженный сок.

1 января — Новый год
6 января— Крещение
25 марта — Благовещение и годовщина Греческой революции 1821 г.
Страстная пятница
Пасха
Светлый понедельник
1 мая — День труда
Троица
15 августа — Успение Богородицы
28 октября — День «Охи» («Нет»). В результате референдума 28 октября 1940 года народ отверг ультиматум Муссолини о немедленной капитуляции Греции.
25–26 декабря — Рождество Христово.