Бо́ве́ри (Boveri) Теодор Генрих (12 октября 1862, Бамберг — 15 октября 1915, Вюрцбург) — немецкий ученый, цитолог, эмбриолог и зоолог, иностранный член-корреспондент Петербургской академии наук (1906), профессор Вюрцбургского университета.
Т. Бовери — автор ряда важнейших работ в области экспериментальной цитологии, эмбриологии и зоологии. С 1887 года он исследовал изменения внутриклеточных структур в процессах деления клетки, созревания половых клеток, оплодотворения и раннего развития зародыша, заложил основы учения об органо-образующих веществах. Развитая им (совместно с К. Раблем) теория индивидуальности хромосом является базой современной хромосомной теории наследственности. В 1902-1903 гг. независимо друг от друга Бовери и американский цитолог У. Саттон (1877-1916) предположили, что гены расположены в хромосомах, и связали закономерности Г. Менделя, описывавшие поведение наследственных факторов, с поведением хромосом во время мейоза и при оплодотворении. Таким образом, были найдены соответствия в данных генетики и цитологии. Эксперименты Бовери на яйцах круглых червей доказали, что хромосомы – это отдельные, непрерывные структуры, заключенные в ядре клетки. Когда Бовери начал свою работу, еще не было известно, содержит ли каждая хромосома факторы, ответственные за полное развитие или каждая хромосома ответственным за только специфические наследственные признаки. Открытия Бовери проясняли, что отдельные хромосомы были ответственны за определенные характеристики. В 1895 году Бовери обнаружил маленькую структуру, размер которой находится на границе разрешающей способности светового микроскопа и которая соединяет хромосомы в течение разделения клетки. Ученый назвал ее центросомой и продемонстрировал, что она обеспечивает центр разделения делящейся яйцеклетки и всего ее потомства. Ученый первый указал, что центросомы развивающегося яйца происходят от центросомы сперматозоида и что разделение плазмы яйца морского ежа на различные слои обусловливает дифференцировку первичных органов. В уже упоминавшейся работе о развитии яиц аскариды Бовери установил различие ядерных структур половых и соматических клеток. Его очень интересный опыт оплодотворения яйца одного рода морского ежа (Sphaerechinus), предварительно лишенного ядра, спермой другого рода (Echinus) показал, что развившаяся личинка носила признаки отцовского вида, то есть носителем наследственных свойств является ядро. В 1912 году Бовери выдвинул теорию образования злокачественных опухолей, а именно, что они могут возникать из клеток, получившихся при неправильно протекающих митозах, как это бывает при регенерации после травм или воспалений, причем в дочерние клетки попадают половинки не всех хромосом, что ведет к нарушению внутриклеточного равновесия и может послужить началом бурного, неудержимого роста. В области сравнительной анатомии Бовери принадлежит открытие у ланцетника выделительной системы в форме нефридиев.